洋蔥怎麼做菜

　　洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　洋蔥做菜的方法具體如下：

　　一：洋蔥拌木耳的做法：

　　原料： 木耳、洋蔥

　　調料： 醬油、白醋、鹽、雞精

　　做法：

　　1. 將洋蔥洗淨瀝乾水分，切片備用;木耳用溫水泡發，洗淨，去掉根部，撕成小塊備用;

　　2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥放入焯熟。注意，洋蔥焯的時間要短，水開後即可撈出

　　3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入所有調料拌勻。

　　二：洋蔥海鮮蛋羹的做法：

　　原料： 洋蔥、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。

　　調料： 鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯***或清水***。

　　做法：

　　1. 雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉，清湯拌勻，上屜蒸熟，取出備用。

　　2. 將洋蔥、草菇、鮮蝦仁洗淨，洋蔥切碎，草菇切片備用;另取一鍋分別將草菇片、蝦仁和蟹柳焯熟，撈起後與洋蔥碎一起放在蒸好的蛋羹上。

　　3. 鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在步驟2製作好的蛋羹上即成。

　　三：培根金針洋蔥卷的做法：

　　原料： 培根、洋蔥、金針菇

　　調料： 油、黑胡椒粉

　　做法：

　　1. 金針菇、洋蔥均洗淨瀝乾水分。洋蔥切絲，金針菇碼齊，將根部老粗的部分切掉備用;

　　2. 將培根每片從中間切成兩半，用一片切好的培根放上一小段切好的金針菇及少許洋蔥絲，然後從挨著自己身體的這個方向慢慢向外卷。卷的時候要緊一點，捲到頭兒之後用牙籤固定

　　3. 平底鍋燒熱，倒入少許油，輕輕地晃動鍋，讓油均勻鋪滿鍋底。待油燒熱之後，輕輕把做好的培根卷放入，等鍋裡出現金黃的油跡了，再輕輕給培根卷翻個面兒，等到兩面均煎至金黃後，撒上胡椒粉起鍋即可。

　　四：洋蔥土豆餅的做法：

　　土豆洗淨，去皮切小塊，放蒸鍋裡蒸熟

　　2.將蒸好的土豆塊壓成泥

　　3.青椒、胡蘿蔔、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈

　　4.洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用

　　5.雞蛋打成蛋液

　　6.取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味

　　7.鍋裡放油，燒熱後放入洋蔥圈

　　8.隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了

　　洋蔥炒西紅柿的做法

　　洋蔥對半切開，切成0.5cm左右的小條***自己做沒有照片，自行想象一下吧***。西紅柿切小塊備用

　　2.油熱後，下西紅柿，炒出西紅柿醬，放入切好的洋蔥，翻炒。待到洋蔥變軟，加入鹽和少許的糖。出鍋!

　　小貼士：西紅柿一定要先炒，這樣洋蔥才會有甜甜的味道。這道菜很簡單，用料和調味都簡單到不用刻意出去買，快做起來吧

　　五：洋蔥炒雞蛋的做法：

　　材料：雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克

　　洋蔥洗乾淨去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。

　　2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。

　　3.鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲***辣椒我是為了配色才加的***爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。

　　4.然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。