宮保魷魚的做法步驟圖解

　　宮保魷魚，菜名，是以魷魚為主料，配以幹辣椒、花椒、花生仁、蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。下面小編分享了aa的做法，一起來了解吧。

　　aa的食材

　　aa的做法步驟

　　1.生花生倒入沸水中。

　　2.在鍋中煮至約三十秒的時間。

　　3.鍋中湯汁略帶紅色。

　　4.立刻撈出即可輕鬆去皮。

　　5.把花生全部剝好備用。

　　6.魷魚只用身體中段。撕去外面的黑膜。

　　7.翻過來，用刀呈四十五度角切花刀，切完一面，再按相反的方向再來一遍。注意斜下刀，不要切段。

　　8.將切好的魷魚再分成九份。

　　9.鍋中水燒沸，入魷魚卷焯至變捲曲撈出備用。

　　10.另起鍋，將花生米涼油入鍋。

　　11.中小火，炸至花生米變黃撈出瀝油。

　　12.鍋中留少許底油，入蔥段，薑片蒜片，辣椒絲炒香。

　　13.再加入魷魚卷略炒。

　　14.倒入提前用生抽，老抽，陳醋，芝麻油，胡椒粉，雞精，澱粉，料酒，糖，鹽調好的碗汁。

　　15.快速翻炒至魷魚入味收汁。

　　16.加入炸好放涼的花生一起快速翻炒後出鍋即可。

　　小貼士

　　喜歡吃辣的朋友，可以在炒制時，再加點辣椒粉，我家不能吃辣，所以沒加。

　　魷魚的營養價值

　　1、魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。

　　2、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

　　魷魚的食用效果

　　1、防治貧血

　　魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

　　2、預防帶血綜合症

　　降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。

　　3、預防糖尿病

　　促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。