番薯餅的不同做法有哪些

　　番薯還是一種理想的減肥食品。它所含的熱量較低，只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃番薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。美味的番薯餅應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享番薯餅的不同做法。

　　番薯餅的做法【1】

　　材料

　　番薯200g，黃油10g，綿糖20g，檸檬汁10g，蛋黃1個，鮮奶油25g，白蘭地5g，蛋黃15g

　　做法

　　1.先將番薯削去皮

　　2.切成小片

　　3.放入鍋內煮熟

　　4.冷卻後用棍子將其搗成泥狀

　　5.將綿糖、黃油、檸檬汁加入，攪拌均勻

　　6.加入蛋黃和鮮奶油，充分攪拌均勻

　　7.加入白蘭地攪拌均勻

　　8.裝入裱花袋內，用鋸齒形裱花嘴在船形模具內擠形狀

　　9.入爐烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型後，在表面刷上蛋黃液

　　10.再繼續烘烤至表面上色即可出爐

　　番薯餅的做法【2】

　　材料

　　番薯200克，糯米粉300克，黃油兩湯勺，糖4湯勺，鹽少量，雞精少量。番薯洗乾淨備用。

　　做法

　　1、先在鍋裡用水把番薯煮熟,如何判斷番薯是否蒸熟?就是用支筷子插進去,如果很容易插進去,就證明熟透了,把熟透的番薯撥皮,壓成泥.

　　2.加入黃油,糖,少許鹽和雞精調好味,攪勻!

　　3.用麵粉,薯粉,糯米粉混合好,我今天想糯香一點,所以用的比例是1:2:3.用熱開水攪勻至均勻!

　　4、把攪勻的粉和調好味道的番薯混合好,觀察好粘度,不要太溼,也不要太乾,攪得微微有點筋度就可以了!

　　5.想要香一點,就放了兩個雞蛋黃攪勻,然後放到冰箱裡讓粉吸水以及變幹一點!

　　6.可以下鍋炸了,下鍋的時候,要控制好油溫,先把油煮至八成滾,然後關小火,放番薯粉料.

　　7.兩邊炸至金黃色即可。

　　番薯餅的做法【3】

　　材料

　　主料：紅薯1個

　　輔料：油，糖，糯米粉

　　做法

　　1.紅薯洗淨，去皮切片，放在蒸鍋裡面，蒸15分鐘左右，蒸熟，趁熱壓成泥。

　　2、紅薯泥中加白糖、糯米粉，要一點一點的加，揉成麵糰。

　　3、麵糰分成相等大小，用手團圓，按扁就可以了。

　　4、如果要做造型，可在梅花形狀的模具中沾少許糯米粉，把麵糰放在模具中按平，脫模。

　　5、平鍋放油，放入做好的小餅，小火煎制兩面金黃即可。

　　番薯餅的做法【4】

　　材料

　　紅薯，糯米粉，白糖

　　做法

　　1.把紅薯洗淨切成小塊煮熟。

　　2.碾成薯泥，加等比例糯米粉和少糖。

　　3.充分均勻，揉成紅薯米粉團。

　　4.下小塊搓圓，擠扁。

　　5.下熱油鍋小火煎制。

　　6.中途適當時間翻面，兩面金黃即可。

　　餅的做法