豆麵湯圓的美味製作方法

　　一碗裹滿豆麵散著濃郁紅糖香的豆麵湯圓是童年最美的回憶，當然也是最美味的一道小吃，是每個雲南人生活中必不可缺少的一種味道。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料湯圓粉150克黃豆100克紅糖50克 輔料無適量

　　步驟

　　1.黃豆放入烤箱裡烤熟烤香烤至微黃。

　　2.把烤好的黃豆放入料理機裡打成粉，並過篩一遍篩取黃豆粉備用。

　　3.煮鍋放入50毫升水，放入紅糖煮沸煮出香味後關火放涼備用。

　　4.湯圓粉中加入適量水，揉成光滑麵糰。

　　5.煮鍋燒開適量水，揪一塊麵團搓圓後放入煮鍋裡。

　　6.待搓好的湯圓一一浮上來後撈出來放入黃豆粉裡，滾動湯圓讓湯圓均勻地裹上一層黃豆麵。

　　7.把裹上豆麵的湯圓放入小碗中，澆上兩匙熬好的紅糖水即可食用。

　　小貼士

　　1、如果嫌烤黃豆，磨豆粉麻煩，可以直接用超市的黃豆粉炒制豆麵。

　　2、豆麵湯圓最誘人的地方就是濃香的紅糖味，所以紅糖水要熬得濃香一些。

　　3、和湯圓粉時水量要慢慢地一點一點加入。

　　玉米湯圓羹的製作方法

　　食材

　　主料玉米2條湯圓半包輔料冰糖適量

　　步驟

　　1.這是2條玉米

　　2.把它們掰成一粒粒的

　　3.放入豆漿機煮開

　　4.把湯圓放入冷水、冰糖一起煮

　　5.煮好的湯圓會浮起來

　　6.把玉米和湯圓混在一起就可以吃啦

　　小貼士

　　如果想口感好的，可以把玉米渣隔掉。