豆麵湯圓的美味製作方法
General 更新 2024年12月23日
一碗裹滿豆麵散著濃郁紅糖香的豆麵湯圓是童年最美的回憶,當然也是最美味的一道小吃,是每個雲南人生活中必不可缺少的一種味道。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。
食材
主料湯圓粉150克黃豆100克紅糖50克 輔料無適量
步驟
1.黃豆放入烤箱裡烤熟烤香烤至微黃。
2.把烤好的黃豆放入料理機裡打成粉,並過篩一遍篩取黃豆粉備用。
3.煮鍋放入50毫升水,放入紅糖煮沸煮出香味後關火放涼備用。
4.湯圓粉中加入適量水,揉成光滑麵糰。
5.煮鍋燒開適量水,揪一塊麵團搓圓後放入煮鍋裡。
6.待搓好的湯圓一一浮上來後撈出來放入黃豆粉裡,滾動湯圓讓湯圓均勻地裹上一層黃豆麵。
7.把裹上豆麵的湯圓放入小碗中,澆上兩匙熬好的紅糖水即可食用。
小貼士
1、如果嫌烤黃豆,磨豆粉麻煩,可以直接用超市的黃豆粉炒制豆麵。
2、豆麵湯圓最誘人的地方就是濃香的紅糖味,所以紅糖水要熬得濃香一些。
3、和湯圓粉時水量要慢慢地一點一點加入。
玉米湯圓羹的製作方法
食材
主料玉米2條湯圓半包輔料冰糖適量
步驟
1.這是2條玉米
2.把它們掰成一粒粒的
3.放入豆漿機煮開
4.把湯圓放入冷水、冰糖一起煮
5.煮好的湯圓會浮起來
6.把玉米和湯圓混在一起就可以吃啦
小貼士
如果想口感好的,可以把玉米渣隔掉。
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