雞肉湯鏟比薩的做法

　　香甜可口，中老年均可，成本也可以。且能拉絲長達30公分的安佳乳酪絲，比薩的色澤誘人、香氣逼人，輕鬆享受歡樂氣氛。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　洋蔥1/4顆去骨雞腿一隻蘆筍40g紅、黃椒各1/4顆生香菇4~5朵橄欖油 麵粉45g安佳保久乳400g安佳鮮乳脂50g鹽、黑胡椒 吐司 阿羅利特選純奶油 安佳比薩調理乳酪絲

　　做法

　　step11

　　準備所需食材

　　step22

　　先將吐司切邊後對切，再塗抹上奶油，放進預熱180度西烤箱烤至酥脆上色，即完成湯鏟餅皮

　　step33

　　再來製作比薩餡，先將洋蔥、紅黃椒、生香菇切丁、蘆筍去除老皮切段、雞腿去皮後切成適口大小。

　　step44

　　取一20cm左右鑄鐵平底鍋，熱鍋後加入橄欖油，先下洋蔥丁、雞腿塊炒至雞腿塊約8~9分熟。

　　step55

　　再下面粉拌炒至無粉粒後，將保久乳以及鮮乳脂緩緩倒入鍋中，倒入期間需持續攪拌以免結塊。再將其餘蔬菜倒入，一樣持續攪拌並煮至沸騰且濃稠，最後加入 的鹽、黑胡椒調味。

　　step66

　　擺上比薩專用乳酪絲，放進烤箱烤至起士絲上色。

　　step77

　　食用時，用步驟2的湯鏟吐司餅皮舀取 的比薩餡，開始大啖飽足這用天然無人工反式脂肪乳品所完成的湯鏟比薩，享受美食也兼顧健康取向喔～

　　比薩餅的做法

　　材料

　　高筋麵粉1000克，鹽18克，油脂50克，奶粉30克，糖40克，酵母10克，水約550克。

　　做法

　　按製作麵包麵糰的方法調製麵糰。

　　將麵糰分割為150—200克一個的麵糰，滾圓後將麵糰擀開至比薩模具盤大小***直徑約15—18釐米***，並放入模具中。

　　塗抹番茄醬***中其它調味醬***，再放入餡料***不易熟的餡料放上邊***，上面撒一些吉士絲。最後澆撒少許烹調油。

　　放置約半小時後烘烤，爐溫200度。

　　小訣竅

　　麵糰也可分為500克左右的塊，再擀成長方形餅皮，放烤盤中，烤後切成小方塊出售。

　　成型後的餅皮也可餳發約半小時，再鋪上餡料，入爐烘烤。

　　巧克力比薩餅的做法

　　材料

　　小比薩2個，白麵1杯，燕麥1大匙，無糖巧克力粉2大匙，橄欖油1大匙，鹽適量，乾酵母粉1.5大匙，溫水0.3杯

　　做法

　　1.乾酵母粉撒在一半溫水上， 等待5分鐘

　　2.在放有白麵， 鹽，麩子皮和巧克力粉的容器裡， 倒橄欖油， 再倒酵母水， 用筷子或手和麵， 再慢慢加入另一半溫水，把面和成很軟的麵糰。

　　3.容器裡抹點橄欖油， 容器上可以搭塊溼毛巾， 讓麵糰發酵1個半小時***時間也要根據氣溫定， 天涼的話時間稍長

　　4.面分兩半， 擀成半釐米厚的圓餅

　　5.烤箱預熱230攝氏度， 在烤盤裡或是比薩盤裡撒點棒子麵或抹點油， 放上面餅， 和你喜歡的配料， 放入烤箱烤20分鐘或倒比薩上面的乳酪熔化。

　　小訣竅

　　一邊吃比薩，一邊覺得餅要是甜一點點就好了。所以可以用加了糖的巧克力粉或是另外加些紅糖或蜂蜜。