易做的寶寶健康食譜

　　現在生活節奏緊湊，許多奶爸奶媽忙著上班，很少有時間為寶寶做好吃的，下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：蘆筍燒雞塊

　　材料：蘆筍50克，雞胸肉50克，牛奶適量，植物油適量，薑末1小匙，白糖、鹽、水澱粉各少許 做法：

　　1.蘆筍去皮，去掉尾端老的部分，用開水燙軟後放涼，切成小塊。

　　2.雞胸肉切塊，加入牛奶和鹽攪拌均勻。

　　3.起油鍋，下入薑末爆香後，加入蘆筍塊翻炒;把醃好的雞肉塊從牛奶中撈出，入鍋翻炒;再倒入醃雞肉塊的牛奶，然後用水澱粉勾芡，即可。

　　溫馨小提示：蘆筍的纖維素比較多，可以預防寶寶便祕;雞肉含有利於寶寶吸收的氨基酸，能給提供成長需要的營養物質。

　　：香菇雞肉丸

　　材料：雞肉末100克，香菇50克，雞蛋1個，鹽少許，黃酒、生抽各1小匙，香油適量

　　做法：

　　1.雞蛋打散，攪拌均勻，與雞肉末、生抽、鹽和黃酒混合，攪拌均勻成雞肉餡。

　　2.香菇洗淨後，去蒂，將蒂切成細末混入雞肉餡中。

　　3.把調好的肉餡做成肉丸，放在香菇帽上，然後上鍋蒸熟，撒入一點點香油，即可。

　　溫馨小提示：香菇味道鮮美，被譽為“菇中之王”。其中含有的氨基酸如異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等等都是人體必需的氨基酸，還含有維生素B1、維生素B2、維生素P及礦物鹽。同雞肉配合，常給寶寶吃，可以滋益體質，補身養心。

　　：雞絲拌苦瓜

　　材料：雞胸肉150克，苦瓜100克，雞蛋1個，花生油適量，生抽1小匙，鹽、醋、香油各少許

　　做法：

　　1.將雞胸肉切成細絲，放入碗內，打入雞蛋攪拌均勻，加鹽和生抽醃一下。

　　2.苦瓜洗淨，切絲後，用熱水燙熟，瀝乾、晾涼。

　　3.起油鍋燒熱後，放入雞絲炒熟，撈出，瀝淨油。

　　4.雞絲放入盤中，上面加上苦瓜絲，然後澆上醋、香油和少許鹽調成的汁，即可。

　　輕鬆做：苦瓜有苦味，可能很多寶寶不喜歡吃，可以在苦瓜里加一點糖調味道。

　　溫馨小提示：苦瓜營養十分豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C的含量，每100克高達84毫克。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素等，有降血壓、降血脂的作用，多給寶寶吃點苦瓜非常好。

　　：芙蓉雞片

　　材料：雞肉100克，蛋清1個，油菜心20克，火腿少許，植物油適量，鹽、澱粉各少許，雞湯100克

　　做法：

　　1.雞肉洗淨，切薄片;蛋清使勁攪拌至出現泡沫，油菜心洗淨切末，火腿切丁。

　　2.雞片中加入蛋清和澱粉攪拌均勻，倒入燒至五成熱的油鍋中，翻炒兩下，撈出來瀝淨油。

　　3.炒鍋置火上，加入雞湯、鹽煮沸，用澱粉勾薄芡後，倒入雞片，煮沸，撒入火腿末和油菜心末，裝盤，即可。

　　溫馨小提示：富含蛋白質的雞肉與維生素、纖維素含量豐富的油菜心搭配後，營養更加均衡，滋補性更強。

　　：西芹炒牛柳

　　材料：牛肉100克，西芹50克，胡蘿蔔20克，雞蛋清1個，花生油適量，蔥末和薑末1小匙，黃酒、鹽、香油各少許

　　做法：

　　1.牛肉洗淨後，切成薄片，用雞蛋清，鹽上漿。

　　2.西芹、胡蘿蔔洗淨後，切成片。

　　3.起油鍋燒熱後，加入牛肉片，同時加一點油，放入西芹、胡蘿蔔片，熟後撈出瀝油。

　　4.鍋內餘油，加入蔥末、薑末爆香後，再加水、鹽和黃酒，煮開後，加入牛肉片、西芹片、胡蘿蔔片，淋上2滴香油即可。

　　溫馨小提示：西芹含有豐富的纖維素，能幫助寶寶肅清體內毒素，保證健康成長，而含鐵量豐富的牛柳可以讓寶寶長得更結實。

　　：羅宋牛肉

　　材料：牛肉100克，胡蘿蔔1根，土豆、洋蔥、番茄各半個，圓白菜50克，植物油適量，蔥末和薑末1小匙，番茄沙司、鹽各許，米酒、老抽各1小匙

　　做法：

　　1.牛肉切成小丁，用米酒、老抽和鹽醃30分鐘。

　　2.胡蘿蔔、土豆、洋蔥，去皮洗淨後，都切成丁;番茄、圓白菜洗淨後，切成小塊。

　　3.起油鍋燒熱後，下入蔥末、薑末炒香後，下入牛肉丁炒至變色，下入番茄塊，炒出汁後，再放入土豆丁、胡蘿蔔丁、洋蔥丁、圓白菜塊等。加水、番茄沙司各適量，燜煮30分鐘，收幹湯汁，即可。 輕鬆做：還可以採用做這個菜的方法，多加些水給寶寶煮成羅宋湯喝，同樣也非常美味。

　　溫馨小提示：胡蘿蔔可以給寶寶提供豐富的胡蘿蔔素保護眼睛;番茄內含有大量的番茄紅素和維生素C，能讓寶寶面板越來越白皙，抗病能力強;而圓白菜有抗癌作用，洋蔥可以抗氧化，牛肉能幫助寶寶越來越強壯。這個菜能均衡營養吸收，濃濃的香味和淡淡的酸味還能增加寶寶的食慾。

　　：麻醬花捲

　　材料：麵粉100克，酵母粉20克，芝麻醬50克，鹼面3克，鹽少許，花生油適量

　　做法：

　　1.將麵粉放入盆內，加酵母粉、溫水和勻，等40分鐘左右，酵面發起，加入鹼面揉勻，然後讓面醒5分鐘。

　　2.將芝麻醬放入碗內，加入鹽、花生油拌勻待用。

　　3.將發麵團擀成長方片，抹勻芝麻醬，捲成卷，用刀切成六七個相等的段，然後將每兩段摞起，擰成花捲。

　　4.將花捲碼入蒸鍋內，用旺火蒸15分鐘即熟。

　　輕鬆做：麻醬要用熟植物油調，不要用水調，用水調麻醬，蒸熟的花捲發乾。花捲層次越多，擰成的花越多。如麻醬內不加鹽，改加紅糖，就叫麻醬糖花捲。另外和麵時可以新增適量牛奶，這樣會讓花捲更多幾分奶香。

　　溫馨小提示：麻醬花捲有非常特別的香味，吃起來暄軟鹹香，是北方人最喜歡的主食之一。給寶寶做成小號花捲，看起來袖珍可愛，也會很吸引寶寶。