夜宵怎樣吃才健康

　　城市當中，夜宵跟正餐的選擇幾乎沒有分別，而自青少年開始到接近晚年常有吃夜宵的習慣，這對身體很不利，那麼夜宵應該怎樣吃才健康?接下來請跟著小編一起學習。

　　想擁有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上確實需要補充營養，最佳選擇是碳水化合物，即澱粉和糖類。因為這類食品會間接地改善腦的化學反應，令身體分泌胰島素，從而發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。

　　夜宵適合人群

　　六類人適合吃夜宵

　　合理、健康的夜宵人人皆宜，不僅適合於兒童、公務員、老年人等正常人群，而且適合於糖尿病、肥胖症、癌症及胃病患者。

　　1.兒童

　　生長髮育快、學習壓力大的學生，在睡前喝一杯牛奶加一塊麵包，吃一頓健康的夜宵不僅對其生長髮育有益，而且能提高學習效率。此外，還能預防缺鐵性貧血、維生素缺乏症等的發生。

　　2.老年人

　　老年人代謝率降低，胃腸道功能減退，睡眠減少，易發生貧血、骨質疏鬆等病。他們常需要採取強化營養和少食多餐的方式，吃頓健康夜宵的重要性不言而喻。

夜宵怎麼吃才健康

　　3.糖尿病患者

　　一頓健康的夜宵可有效預防發生夜間低血糖和晨起高血糖，有利於患者血糖的穩定，預防急慢性併發症。

　　4.肥胖症患者

　　減肥最安全、有效的方式就是節食。節食最容易出現的問題就是飢餓。避免或減輕飢餓感的主要方法就是少食多餐，吃頓健康的夜宵是減肥族必不可少的。

　　5.癌症患者

　　他們往往合併營養不良，需要加強營養，又因種種原因，如採取放療和化療等影響食慾，造成三次正餐不能滿足營養需求。因此需要多次加餐，其中，營養的夜宵就是主要的加餐方式之一。

　　6.胃腸道疾病患者

　　此類患者需要限制一次攝入的食物量，少食多餐是主要原則之一。

　　夜宵時間

　　晚10時後不宜吃夜宵

　　吃夜宵的最佳時間是晚9～10時，吃夜宵後1～2小時方可入睡。晚10時至次日早晨6時為禁食時間，以確保胃黏膜細胞的更新與修復。

　　儘量符合平衡膳食的原則。通常情況下，一日三餐的能量分配為：早餐佔20%，午餐佔40%，晚餐佔40%.吃消夜的人應減少晚餐的攝入量。通常情況下，夜宵約佔晚餐的1/4，約為200千卡，且應選擇富含蛋白質、B族維生素、維生素C及礦物質的食物，食物應易於消化。夜宵大約為1杯牛奶+10克燕麥片+100克水果，全麥麵包1兩+水果酸牛奶1杯，熱湯麵1碗+100克水果，餛飩1碗+水果100克，黑芝麻糊1袋+水果100克，土豆泥400克+水果100克或大杏仁15枚+水果100克。

　　夜宵選材

　　應避免以下五類食品當做夜宵：

　　1.冷飲，如冰激凌或剛從冰箱中取出的食物等。

　　2.堅硬的食品，如油炸食品、蠶豆及紅薯乾等。

　　3.膨化食品及罐裝食品。

　　4.辛辣、刺激性食物。

　　5.高糖、高脂、高鹽類食物。

　　選擇夜宵應因人而異

　　健康的夜宵雖人人皆宜，但選擇何種食物卻因人而異。糖尿病患者應禁食生糖指數較高及易引起血糖波動的食物，如各種粥和胡蘿蔔等，且夜宵攝入量應在一日能量攝入的範圍內;胃病患者應禁用刺激胃酸分泌的食物，如地瓜、酸奶等食物;心腦血管疾病患者應禁用高鹽高脂食物，適當選用深海魚、粗糧、堅果及新鮮水果等。兒童應增加益智食品，如黑芝麻糊和核桃粉等;老年人應選用黑色食品作為夜宵。

　　夜宵選址

　　吃夜宵最好在家裡製作，若不得已需要到外面吃夜宵，最好去衛生條件良好、信譽度高的餐館。