紅豆沙麵包要如何做

　　中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合。你想自己動手做好吃的紅豆沙麵包嗎?下面是小編給大家整理的紅豆沙麵包做法步驟。

　　紅豆沙麵包的食材準備

　　紅豆沙麵包的具體做法步驟

　　1.將主料中***除黃油外***先液體後固體放入麵包機裡，啟動麵包機;攪拌成團時，再放入黃油,直至揉至麵筋擴充套件，完成的麵糰看起來光滑柔軟有筋性，關麵包機電源，取出麵糰放入膠盒裡，進行第一次發酵;經過大概1.5-2小時，第一次室溫發酵***或冷發酵後***麵糰膨脹至原來的1.5-2倍大，手戳麵糰一個小洞，沒有即時回位，則發酵完成;

　　2.然後取出麵糰，由中間向兩邊推開，排出氣體，再滾圓，重新放入膠盒裡，室溫進行翻面延長髮酵30分鐘;

　　3.延長髮酵30分鐘後，麵糰膨脹至原來的1.5倍大;

　　4.再一次取出麵包，排氣;

　　5.將麵糰分成6等份，滾圓鬆弛15分鐘;

　　6.然後擀成長長的片，取一片塗上紅豆沙;

　　7.另一片就將放有紅豆沙的一片蓋上;

　　8.再用刮板在面片上切上三下，頭與尾不要切斷;

　　9.扭上結;

　　10.放入紙模具裡;

　　11.放入烤箱裡，底盤加入熱水，進行醒發45-60分鐘，麵包膨脹至原來的1.5-2倍大，塗上蜂蜜水;

　　12.放入預熱好的烤箱裡，180度，倒數二層，烤18分鐘***如果怕表面烤得太焦，開烤的時候可以蓋上錫紙，差不多烤好的時候，再拿開錫紙，烤至表面著色即可***，麵包出爐移至網架上放涼。

　　紅豆的作用

　　1、紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

　　2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

　　3、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。