吃天麻的好處有哪些

　　天麻是一味常用而較名貴的中藥，很多人都聽說過。為了幫助大家更好的瞭解天麻這種中藥。下面給大家介紹吃天麻的好處和營養價值，希望能幫到大家。

　　吃天麻的好處

　　1、補充能量

　　含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

　　2、降血壓

　　能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用。

　　3、防治心血管疾病

　　能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。

　　4、祛風止痛

　　用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。天麻適合用於內風所致的頭暈。

　　5、平肝息風

　　天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。

　　6、抗驚厥作用

　　天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

　　天麻的營養價值

　　1、天麻的碳水化合物含量豐富，碳水化合物是構成機體的重要物質。

　　2、天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A類物質、苷、結晶性中性物質、微量生物鹼、黏液質等。

　　3、天麻富含天麻素、天麻多糖、甙類、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液質等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。

　　天麻的食用方法

　　1、天麻魚頭湯

　　食材:

　　雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許

　　做法:

　　用清水洗淨魚頭,除去魚鰓內汙物並切為兩邊,天麻洗淨切段用清水泡軟後瀝乾水備用。

　　燒紅鍋,加入油,爆香薑片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1～2分鐘後取出待用。

　　注清水於燉盅內,先放魚頭於盅底,之後放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時,改用中至慢火,燉1~2個小時,再放入適量食鹽便成。

　　功效:

　　活血祛風,養血生髮,健脾和中,補益肝腎。

　　2、天麻鴿子湯

　　食材:

　　鴿子,生薑,天麻,枸杞

　　做法:

　　準備鴿子,天麻,生薑,枸杞。

　　鴿子切大塊，入熱水中，焯水，備用。

　　加入生薑，焯過水的鴿子及天麻，大火燒開後轉小火。

　　燉1.5左右。1.5小時後加鹽、枸杞、雞精即可，關火。

　　功效:

　　此湯不但味美、營養豐富,對於治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木有很好的療效。天麻燉鴿子具有補肝益腎,健胃,健脾,補氣益肺,補腦,滋腎固精等功效。特別適合頭痛的朋友。

　　3、天麻燉豬腦

　　食材:

　　天麻15克,豬腦1個

　　做法:

　　天麻洗淨、切片,豬腦洗淨。

　　將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟。

　　功效:

　　祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補。適宜於肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合症、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等症。

　　4、天麻核桃魚

　　食材:

　　去皮鮮天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鮮鯉魚1條***約1500克***,醬油5克,料酒10克,精鹽5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,蔥姜各10克,水豆粉10克。

　　做法:

　　將鯉魚去鱗、鰓和內臟,洗淨,裝入盒內;

　　將川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右,撈起瀝乾水份切片***絲***待用。

　　將天麻片***絲***、核桃仁放入魚頭和魚腹內,魚置盆內,然後放入蔥、姜,加入適量清水後,上籠蒸30分鐘左右。

　　將魚蒸好後,揀去蔥、姜,另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡,澆在魚上即成。

　　功效:

　　平肝熄風、定驚止痛、行氣活血、補腦益智。