白蘿蔔豆腐湯的做法

　　一些身體比較虛的人，可以經常吃一些豆腐比較好。平時生活中你會做白蘿蔔豆腐湯嗎?那麼，現在小編就來分享白蘿蔔豆腐湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　白蘿蔔豆腐湯的製作食材

　　步驟

　　1.白蘿蔔，洗淨。

　　2.準備豆腐絲。

　　3.蔥姜，切絲。

　　4.香菜，洗淨，切段。

　　5.白蘿蔔，切片。

　　6.白蘿蔔，焯水。

　　7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。

　　8.焯水後的白蘿蔔，瀝水後放入鍋中，翻炒。

　　9.加入豆腐絲。

　　10.加入醬油，翻炒。

　　11.將炒好的豆腐絲和白蘿蔔放入盛有熱水的湯鍋中，小火煮2-3分鐘。

　　12.加入鹽。

　　13.加入雞精。

　　14.煮熟關火，加入香菜，即可。

　　豆腐的食療價值

　　豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

　　豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。