河蟹的營養價值吃河蟹的好處

　　河蟹是螃蟹的一種，是淡水螃蟹，在所有蟹類中，河蟹不僅有其他螃蟹的營養價值，它還常用於入藥，能治療很多疾病。河蟹的營養價值由小編來為大家介紹!

　　河蟹的營養價值

　　河蟹可食部分約佔體重的1/3，河蟹營養價值很高，據分析，每100克可食部分中蛋白質為14克，脂肪為5.9克，碳水化合物為7.4克，維生素A5960國際單位，核黃素0.71克，都高於一般水產品，食之好處很多，尤其是河蟹體內的維生素A和核黃素的含量，在人們的食譜中是首屈一指的。

　　吃河蟹的好處

　　1、抗感染，促進傷口癒合

　　螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

　　2、解毒功效

　　精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。

　　吃螃蟹千萬不要過量，由於螃蟹屬於寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發腹瀉等症狀。

　　3、預防腫瘤

　　蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

　　螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

　　河蟹的藥用作用

　　1、產後乳少：河蟹1只搗爛，加黃酒煮熟服用。每日1劑。

　　2、產後兒子宮收縮不全：河蟹燒存性，研細，溫黃酒送服。每服1.5-3克，每日2-3次。

　　3、白帶：螃蟹焙黃研為細末，黃酒沖服，每服15克。

　　4、產後***、腸道腫痛難忍：鮮螃蟹10個，搗粘敷患處，用膠布固定，幹後即換。

　　5、催產，下死胎：蟹爪30-60克，甘草9克，加水煎後加入阿膠服;或加黃酒或米醋同煎服。

　　6、腰痛、肢體麻木、癱瘓：螃蟹9克，海馬3克，共研為細末。分2次用，黃酒沖服。

　　7、漆瘡：螃蟹、韭菜。將上藥放鍋中幹炒，取其汁搽患處，約3天可愈。

　　8、凍瘡潰爛不斂：活蟹燒存性，研細末，以蜂蜜調塗患處;或用麻油調搽。搽時，要先用蘿蔔、桔皮煎水，把患處薰洗乾淨。每日換2次。

　　9、漆中毒：河蟹適量，搗爛，搽患處。

　　10、跌打挫傷：大活螃蟹1只***小的用2只***，生搗爛，用熱酒沖服。

　　11、跌打損傷、續筋接骨、瘀血腫痛：①筋絕者，取蟹黃搗爛，微炒，納傷中;②骨斷者，將蟹生搗熱酒調服，渣敷外用，紮好，半日後見骨內谷谷有聲，即可愈。一般每日換1次，夏季每日換2-3次。

　　12、慢性化膿性面板病、陰性膿瘍、下肢潰瘍、結核性瘻孔等久不收口：河蟹、蝮蚊、鹿角各500克，均燒存性，共研成極細末***或煉蜜為丸如小豆大***，黃酒或溫開水送下。每服1.5—3克，每日2次。

　　看了河蟹的營養價值的人還看了：

1.水質和飼料對於河蟹生長的影響

2.螃蟹的功效與作用

3.螃蟹和什麼不能一起吃