鮮玉米怎麼挑選好

　　玉米，又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，鮮玉米有調中開胃、益肺寧心、清溼熱、利肝膽、延緩衰老等功能。下面小編和大家一起學習鮮玉米的選購方法。

　　鮮玉米的選購方法

　　1、挑選玉米時,還要根據自己的口味決定要買哪種玉米,一般時候,白色的是糯玉米,黃色的是甜玉米,有的五彩的也是甜玉米,有的人喜歡吃甜玉米,有的人喜歡吃糯玉米,糯玉米和甜玉米的區別就是含糖量的不同。

　　2、我們在 挑選玉米的時候首先要選嫩的,因為嫩玉米含的水分多,吃起來口感好,甜甜的,軟軟的,而老玉米吃起來口感不是很爽,並且吃的時候會感覺很累,很費力。

　　3、挑選玉米的時候,還要挑選顆粒緊密的,如果顆粒稀疏,玉米就相對較少,如果有挑選的餘地,如果在同樣的價格下,我們當然要挑選顆粒多的了。

　　4、我們在挑選玉米的時候,還要挑選顆粒飽滿的,如果是飽滿的,說明水分充足,比較新鮮。如果是癟的,說明水分蒸發了,不新鮮了,吃起來口感也不好,並且可能已經放了好幾天了 .

　　5、另外,我們在挑選玉米的時候,還要挑選沒有蟲的,如果一個玉米上面爬滿了蟲,即使再便宜,我們也不會買它,這是人所共知的事情,因為實在太影響胃口,並且影響健康。

　　6、我們在挑選玉米時還要選那些顆粒看起來透明的,因為透明的玉米比較嫩,水分多,吃起來味道更好,特別是用水煮後,吃起來軟軟的,就像肯德基中賣的那種玉米一樣。而不透明的玉米用水煮後吃起來硬硬的,不是太好吃。

　　玉米的屬性

　　1、科屬

　　禾本科，玉米屬

　　2、產地

　　中國黃河以北地區居多

　　3、別名

　　蔬菜玉米

　　4、簡介

　　甜玉米***Sweet corn***是玉米的一個種,又稱蔬菜玉米,禾本科,玉米屬。甜玉米是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一。

　　甜玉米的營養價值

　　1、可利用能量高。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排洩。玉米上述的成份與功能,對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米鬚,有利尿作用,也對減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大,食後可消除肥胖人的飢餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。

　　2、亞油酸含量較高。 玉米的亞油酸含量達到2%,是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上,僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量***1%***。

　　3、蛋白質含量偏低,且品質欠佳。玉米的蛋白質含量約為8.6%左右,且氨基酸不平衡,賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

　　喝中藥能吃玉米嗎

　　1、可以的,並且玉米鬚也是中藥能利水消腫,利溼退黃,還有降壓作用呢!

　　2、吃中藥能吃玉米,這個是沒有影響的。基本上可以不忌口,但是要注意:要保持心情愉快,儘量不要有生氣,抑鬱等等不良情緒。

　　3、可以吃的。玉米它是粗糧,促進腸道蠕動,玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以外,還含有核黃素、鈣、鎂、硒、谷胱甘肽、多種維生素***特別是維生素E***和脂肪酸等營養物質可健腦提神,可保護心血管,可預防癌症,可防治肥胖症,可防治便祕,可預防老年黃斑性病變,可延年益壽,玉米粥對身體還是很好的。建議,一天可以喝一至二次,平時也要注意休息,不能熬夜,營養也要跟上,鍛鍊身體。