黑豆怎麼吃有營養

　　黑豆是豆類的一種,中醫認為黑色食物對補腎有很好的作用,黑豆萡怎麼吃才是最有營養的呢》這個問題由小編來為您解答!

　　黑豆的營養價值

　　1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高。

　　2.黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。

　　3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

　　吃黑豆的好處

　　1.預防動脈血管硬化

　　黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。

　　2.抗老防衰

　　黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。

　　3.預防骨質疏鬆

　　黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。

　　4.預防便祕

　　黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便祕。

　　5.防止大腦老化

　　黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。

　　6.美容護髮

　　黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其它含多量的泛酸，對烏髮不變白也有幫助。

　　7.維持血壓平穩

　　黑豆所含有的皁甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能夠預防氧化脂肪的發生，這些作用能夠強化血管，並增強血管的彈性。

　　8.降低膽固醇

　　黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖與一些慢性病。

　　為什麼黑豆可以補腎

　　日常生活中，保健品越來越多，人們為了達到快速補腎的目的，只服用保健品，而不以食療的方式進行營養的攝入，以至於營養過剩的症狀出現，所以，男性想要達到補腎的目的，最好食補，而不是亂服用補腎的藥物。在以下內容裡，主要告訴大家食用黑豆可具有補腎的作用!

　　一、為何黑豆可以補腎

　　身邊常見的豆類有諸多，每一種豆的功效都是不同，綠豆一般具有清熱解毒的的作用，紅豆則是補血，而黑豆是補腎，所以，它是男性補腎的最佳食物。為何它具有補腎的作用?因為它的蛋白質含量高達36%-40%，另外，它含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。

　　除了以上的營養成分之外，它還含有多種油酸，及不飽和脂肪，人體對這些營養物質的吸收率高達95%以上。不但具有補腎的作用，還有降低膽固醇的效果。

　　二、每天食用多少黑豆為宜

　　即使很多食物具有自身的營養價值，對人體健康起到促進的作用，但不能過多的食用，應該有一定的量，而黑豆的食用也是如此。一般成人每天食用黑豆在50克-100克之間即可。

　　三、食用黑豆的其他好處

　　腎是人體重要臟器之一，可食用這種豆進行補腎。另外，即使自身沒有腎病也是可以食用它，因為它也可以防治其他疾病。

　　1、延緩腦部衰老

　　隨著年齡的增大，人的大腦會出現老化的現象，不但會使智力下降，還易出現反應遲鈍的症狀這時不妨食用黑豆。因為黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智。另外，它還含有一種強化腦細胞的物質。

　　那為何它有延緩大腦衰老的作用呢?因為它含有豐富的微量元素，如鈣，磷、鐵、鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老，能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。所以，想要使大腦老化現象延緩，每天可以食用黑豆。

　　2、防治肛腸疾病

　　多數人的日常飲食比較沒有科學性，也就是所謂的暴飲暴食，這樣的飲食結構易使人出現便祕的現象，如果不及時緩解便祕，易患上肛腸疾病，這時不妨食用黑豆。因為黑豆中粗纖維的含量高，粗纖維具有很好的通便作用，從而緩解便祕，預防肛腸疾病。

　　另外，老年人是易便祕的高發人群，不要為了立即排便而長時間服用藥物，這對腸胃有危害的作用。所以，平時可以多吃黑豆。

　　3、預防肥胖症

　　80%以上患有肥胖症的人群是因為飲食不合理造成的，只有調節自身的飲食才能恢復身材，這時可以食用黑豆。因為黑豆中豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖症。另外，它對慢性病的治療也有促進的作用。

　　4、促進微迴圈

　　人們只知道血液迴圈，卻沒有聽說過微迴圈，其實它主要指得是毛細血管的血液迴圈，而常吃黑豆就有促進微迴圈的作用。因為黑豆中含有天然的色素，其主要的成分是花色苷，這種物質可以直接清除細胞體產生的活性氧，對毛細血管的滲透免疫功能有促進的作用。

　　所以，想要血管健康，不妨食用這種豆。而且它特別適合老年人食用。因為，隨著年齡的增大，老年人的毛細血管易出現異常。

　　5、延年益壽

　　人們養生的目的除了預防疾病之外，還希望擁有較長的壽命。除了服用保健品之外，不妨食用黑豆。因為黑豆中的諸多營養元素具有防衰老、增強活力等作用，從而增強免疫力，使壽命延長。

　　6、美容養顏

　　雖說護膚是女人做的事情，但擁有好肌膚不但會對工作有較大的幫助，而且還會提高個人的自信，所以，男性也開始注重面部肌膚的情況。除了使用高檔的護膚品能達到美容養顏的功效，不妨每天食用黑豆。因為黑豆中的維生素E和B族含量甚高，對肌膚的健康有促進作用。

　　所以，男性每天可以定量的食用，因為上文主要告訴大家它可以幫助補腎，而這裡又說它可以護膚，這就相當於吃一樣東西具有雙重的效果。所以，食用它是最好的選擇。