粉店創業計劃書

　　米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者***尤其南方消費者***的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉和幹米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片***擠絲***—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。以下是小編為大家整理的關於，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　篇1

　　一、 投資背景

　　×××伴城臨廠，具有獨特的區位優勢和資源優勢，一直以來都是經濟比較活躍的地區。特別是今年以來，區委、區政府把商貿企業改革、實行“兩個置換”納入了今年必辦的十五件實事之一，對大量優良資產所有權轉讓進行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲，掀起一股賣資產投資的熱潮，目前在×××周邊比較大的建設專案有×××××××××等。隨著×××周邊的發展與拓寬，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續增值，飲食生意也將越來越火爆。

　　通過對×××周邊10家早點店調查來看：整體情況良好，×××早點店一枝獨秀，日均客源300餘人，日營業額在1000元左右，其它9家×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點等整體也比較好，日均客源60餘人，平均日營業額也有200元左右。由於×××早點和×××早點的撤銷，早點市場明顯呈供不應求狀態。由於×××早點店生意太好，×××早點店每天有相當一部分食客因為人多而流失，同時不愁生意也造成×××早點店現在早點味道和服務質量逐漸下降。這也為新早點店嵌入創造了很大有利時機。可以設想，在雲中路繁華地帶、交通又便利的地段，建立一個具有桂林米粉早餐特色的早點店，是能夠取得良好的經濟效益的。

　　二、規劃構設

　　早餐業競爭激烈,進入門檻也底,當做起來以後,靠統一的規範化服務甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭,所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經營中的,只有形成自己獨有個性的品牌,才能從文化,心理等非物質因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛生的,方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛生好、品種全服務優的原則來建設。

　　1、檔次高。

　　桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃，整體以整潔明快為指導思想，打出桂林米粉品牌，前門全玻璃結構，乾淨明快，鋪設防滑地板，四周牆壁光滑潔白，全力創造良好的飲食環境。並進行分割槽管理，整個早餐店劃分為三塊：營業區、供應區、加工區，最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點店以露天為主的格局，營業場所基本在室內，可同時供應40位食客的飲食條件，達到高標準的早餐檔次。

　　2、衛生好。

　　桂林米粉早餐店從三個方面嚴格做到：

　　***1***早餐店內環境做到舒適大方。

　　***2***早點品種供應做到乾淨衛生。

　　***3***衛生打掃管理做到迅速整潔。

　　3、品種全。

　　這是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，與早餐相關的品種爭取都在店內形成，最大程度地方便食客的選擇。主要供應品種有：

　　***1***桂林米粉系列：***加盟已談妥***

　　有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。

　　***2***煎餅餡餅系列：***代理正在進行***

　　千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。

　　***3***狗不理包子系列：***代理已談妥***

　　肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。

　　***4***包麵餃子系列：***自建基本談妥***

　　云溪老字號牌子划得來包面和王宇餃子。

　　***5***稀飯肉粥系列：***尚待學習***

　　小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。

　　4、服務優。

　　規範的作業程式從採購、粗加工、細加工到成品的整個生產流程予以嚴格的質量把關;定期進培訓;確保食品的衛生，讓顧客吃得安心。同時親自管理嚴格要求服務員工素質，制訂嚴格的管理制度和分工責任制度，樹立良好服務形象。

　　三、店面選址

　　將要建設中的桂林米粉早餐店，處於×××繁華地段×××後門，交通四通八達，店鋪林立，商賈雲集，是經商的黃金碼頭，地理位置十分優越。毗鄰冬瓜早點店和雲廣早點店，不僅可以借用兩家現成的經營環境，也與兩家形成早餐一條街，共同促進。同時店面租金便宜，也為今後桂林米粉早餐店的發展預留了廣闊的空間。並且開業期間發放鑰匙小禮品，擴大廣告效應。

　　四、投資估算***共53600元***

　　1、現金準備***投資部分***

　　***1***裝修費用5000元。

　　***2***後臺建設3000元。

　　***3***桌椅購買2000元。

　　***4***餐具購買500元。

　　***5***衛生用具200元。

　　***6***執照許可500元。

　　***7***稅收費用2400元/年。

　　***8***第一批原材料1000元。

　　2、其它現金準備***非投資部分***

　　***9***門面租金4000元/年。

　　***10***人員工資20000元/年。

　　***11***加盟費10000元。

　　***12***其它未知費用5000元。

　　五、效益分析

　　***效益分析由於貼上不上，因此沒有***

　　本預算是按一般經營狀況估算，因店鋪商圈不同，經營者用心程度不同，其營業狀況及成本、費用控制有一定的差別。目前投資回收期在6個月～12個月之間。

　　篇2

　　一、 企業概況

　　主要經營範圍：

　　米粉、麵食

　　企業型別：

　　□ 生產製造 □√ 零售 □ 批發 □ 服務 □ 農業 □ 新型產業 □ 傳統產業 □ 其他

　　二、 創業計劃作者的個人情況

　　以往的相關經驗***包括時間*** 暑假在餐廳做過服務員

　　教育背景，所學習的相關課程***包括時間*** 目前在讀本科

　　三、 市場評估

　　目標顧客描述：

　　河北聯合大學建設路校區全體師生

　　市場的容量或本企業預計市場佔有率

　　現有在校師生10000多人，現校內米粉店只有1家，客源量大致相當。本企業開業後，市場佔有率希望達到50%左右。 市場容量的變化趨勢：

　　每年招生人數大致相當，校內師生數量基本平穩，給師生提

　　供一種餐飲選擇。

　　競爭對手的主要優勢： 1、起步早有經驗。

　　2、經營時間長，有老顧客。 3、佔據了較好的地理位置。 競爭對手的主要劣勢： 1、品種不多，外表沒有新意。 2、價格貴，服務態度差。 3、店面格局不好。 4、沒有休息區。

　　本企業相對於競爭對手的主要優勢： 1、店鋪裝飾能滿足年輕人的消費心理。 2、員工統一服裝。 3、環境清潔衛生、舒適。 4、經常性開展一些促銷活動。 5、有休閒區，可以聊天。 相對於競爭對手的主要劣勢：

　　1、新開辦企業，在師生心目中比較陌生。 2、沒有類似的經營經驗 3、沒有固定客源。

　　四、 市場營銷計劃

　　1、 產品：

　　2、 價格

　　3、 地點

　　***1*** 選址細節

　　***2***選擇該地址的主要原因：

　　消費群體集中，人流量大。 ***3***銷售方式***選擇一項並打√***：

　　將把產品或服務銷售提供給：

　　□√最終消費者 □零售商品糧 □批發商

　　***4*** 選擇該銷售方式的原因：

　　現做現賣。 a*** 促銷

　　五、 企業組織結構

　　企業將登記註冊成：

　　□√個體工商戶 口有限責任公司 □個人獨資企業 □合夥企業 □其他 擬議的公司名稱：桂林米粉店

　　企業的員工***請附企業組織結構圖和員工工作描述書***：

　　職務 月薪

　　業主/經理： 本人 2500元 員工 ： 廚師***2人*** 2500元/人

　　服務員***2人*** 1500元/人 兼職服務員***5人*** 500元/人 雜工***1人*** 800元/人

　　企業將獲得的經營執照、許可證和特許：

　　型別 預測費用

　　個體工商執照 20元

　　衛生防疫許可證80元企業的法律責任***保險、員工的;型別預測費用社保***五險***500元工資11300;合夥***合作***人與合夥***合作***協議：;六、固定資產;a***工具和裝置;根據預測的銷售量，假設達到100%的生產能力，企;b***辦公傢俱和裝置;c***;固定資產和折舊概要;七、流動資金***月***;八、銷售收預測***12個月***;

　　衛生防疫許可證 80元 企業的法律責任***保險、員工的薪酬、納稅***：

　　型別 預測費用 社保***五險*** 500元 工資 11300

　　合夥***合作***人與合夥***合作***協議：

　　六、 固定資產

　　a*** 工具和裝置

　　根據預測的銷售量，假設達到100%的生產能力，企業需要購買以下裝置：

　　b*** 辦公傢俱和裝置

　　c***固定資產和折舊概要

　　七、 流動資金***月***

　　八、 銷售收預測***12個月***