蔥油麵的不同做法

General 更新 2024年11月22日

  蔥油麵能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品,麵條就是人的大腦所需要的食品。你想知道怎麼才能做出好吃的蔥油麵嗎?下面是小編給你精心整理,僅供參考。

  1

  材料

  蝦仁、麵條、蔥***最好是小蔥***、蒜、耗油、生抽、老抽、海鮮醬油、糖

  做法

  1、蒜切片,油***稍多一些***熱後放入,炒香後,把蒜取出不要。

  2、蔥切10釐米左右的段,放入鍋中,小火煸炒至黑黃,熬出蔥香。

  3、調汁:1勺生抽、3勺海鮮醬油、1勺蠔油、2勺老抽、2勺糖。

  4、把醬汁倒入鍋中,和蔥一起熬製。到起泡為止。

  5、麵條煮到七八分熟備用。

  6、加入蝦仁煸炒,關火。

  7、把煮好的麵條放入鍋中,攪拌均勻即可。***注意:麵條最好用另一個鍋煮,直接撈出放入醬汁鍋中,以免麵條過粘。***

  2

  材料

  山東拉麵、蔥、乾紅椒、乾花椒、鹽、醬油、花生油

  做法

  1、水沸後下麵條,再次煮沸後倒入一大杯冷水,第三次沸騰時關火,過涼水衝冷瀝乾。

  2、蔥切絲鋪在麵條上。

  3、取一個小鍋,倒入花生油***稍多一點***,放入乾紅椒和乾花椒炸香,油燒熱後“滋

  啦”澆在蔥絲上。

  4、加入少許醬油和鹽,拌勻即可食。

  3

  材料

  雞蛋麵,蔥,油,醬油,鹽,雞精,現成的雞湯

  做法

  1.用現成的雞湯煮麵條。

  2.另用油鍋,爆蔥段,加入醬油適量燒熱關火。

  3.面熟後撈出放入碗中,倒入蔥段和油,加少許鹽、雞精,撒上蔥花把面拌勻。

  4

  材料

  一把小蔥,一杯橄欖油***這個量做出來可以留下做其他美食***

  主料:一袋切面***450g左右***

  輔料:雞精1/2-1tsb,糖1tablespoon,生抽5-6tablespoon***如果生抽顏色淡就要多一點***,5tablespoon勺蔥油,鹽少許,白開水3tablespoon

  做法

  蔥油的製作:

  1.蔥切段,我主要用的蔥白,少量蔥葉留下做了點綴

  2.橄欖油火上加熱,待燒熱,離火5分鐘***這個時間適合我家的火,時間可以適量延長***,放一旁待涼***稍涼,不是完全冷卻***

  3.小火重新上油鍋,入蔥段***放進去的時候少許冒泡***

  4.小火熬製蔥油,待蔥變淺棕色,撈出。

  面的製作:

  1.蒸鍋屜上抹少許油

  2.將麵條攤開放在屜上

  3.開大火蒸,看到熱氣冒出

  4.在麵條上均勻灑上一杯水,用筷子將麵條翻一翻,防止沾粘

  5.這樣的步驟反覆3次,就是一等熱氣冒出,就倒水,翻面條

  6.再次開鍋,麵條就熟了。放入大碗中

  7.將雞精,糖,生抽,鹽加水攪勻

  8.將蔥油,混合好的調料倒入麵條中,拌勻,讓麵條上都均勻沾料和蔥油

雪裡紅炒肉怎麼做好吃的做法
蔥油麵的可口做法
相關知識
蔥油麵的不同做法
發麵油餅的不同做法
發麵油餅的不同做法
發麵油餅的不同做法有哪些
方便麵的不同做法
牛肉麵的不同做法有哪些
牛肉麵的不同做法
家常牛肉麵的不同做法
韓式冷麵的不同做法
炸醬麵的不同做法