柿餅有什麼新吃法和柿子酒的做法

　　柿子是原產於中國的古老物種，《禮記》中便有“棗慄榛柿”的記載。柿子可以做成柿餅來吃。下面是小編為你帶來的柿餅的新吃法和柿子酒的做法，一起來看一看吧。

　　柿餅的新吃法

　　1.山藥薏仁柿餅粥

　　材料：薏仁50克，柿霜餅20克，山藥40克。

　　做法：***1***山藥去皮洗淨，切成丁。

　　***2***薏仁提前浸泡3-4小時，淘洗乾淨。

　　***3***柿霜餅去蒂，切小丁。

　　***4***將山藥丁、薏仁和適量水一同放入鍋中煮至熟爛。

　　***5***將柿霜餅加入粥中煮至軟爛即可。

　　2.冰糖百合蓮子柿餅

　　材料：1-2個百合，去心幹蓮子200克，柿餅1個，冰糖適量。

　　做法：***1***蓮子洗淨，冷水泡幾個小時或一夜。煮前加水沒過蓮子，煮開後第一遍水棄掉，換水再煮，水再開後轉小火，燜煮0.5--1小時，酥軟後加入適量的冰糖。

　　***2***最後加入百合繼續小火煮10分鐘即可，待糖水冷卻後放冰箱冷藏。吃前取需要的量加熱，柿餅條直接放入碗中不需煮。

　　3.柿餅紅薯黑米粥

　　材料：紅薯一個，柿餅一個，紅豆黑米適量。

　　做法：***1***地瓜洗淨後跟柿餅一塊切丁.紅豆一把.黑米適量.

　　***2***一起煲成粥.放冰糖.

　　柿子酒的做法

　　酒柿子的做法與醉棗的做法相同：

　　1.在柿子***棗***樹上，摘取青柿子***青棗***。質量一定上好的，不得有磕碰、殘缺，更不能有蟲食破口等。

　　2.將摘取的柿子***棗***用清水清洗乾淨，不得有破損。晾乾。

　　3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉棗用個小碗就可以。將柿子***棗***在高度酒中浸一下，使柿子***棗***的表面均勻一層酒，不得過多。

　　4.將浸過酒的柿子***棗***輕輕的放在帶蓋的容器內，柿子平放，棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥塗一下蓋的內面，將會改善氣味。

　　5. 大約一個月後就可開啟品嚐。時間長一些好吃，但不能過長。

　　6.每個過程***手續***都較好的可以放到明年四月。

　　吃柿子的注意事項

　　吃柿子的注意事項不要空腹吃柿子。空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成份，如與我們胃液中的高濃度融合，有機率導致結石，此時結石可能會堵塞幽門，把胃壓升高，使得我們本身出現胃脹胃痛等情況，如何情況嚴重的話可能還會引起胃結石、胃潰瘍、胃出血等一些嚴重的病症出現。

　　不應吃大量柿。柿子含有大量的糖類量，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食慾。還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、鎂等微量元素的吸收的影響，容易導致我們身體的營養不良。

　　不應連皮同吃。柿子皮是酸沉澱物主要

　　存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、噁心等發病的機會。