豆角炒雞蛋的做法

　　雞蛋的做法多種多樣，今天，小編就為大家介紹一下豆角炒蛋的好吃做法，大家跟著小編一起來看看好吃的豆角炒蛋怎麼做吧!

　　叉燒

　　材料

　　叉燒150克，豆角150克，雞蛋2個，蒜茸適量，鹽適量，雞粉適量

　　做法

　　1.豆角洗淨切粒;叉燒切粒;雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液。

　　2.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜茸，爆香後加入豆角翻炒後盛起備用。

　　3.鍋內放少量油燒熱後倒入蛋液炒成蛋碎。

　　4.加入叉燒和豆角炒勻。

　　5.加入適量鹽調味即可。

　　豆角炒蛋的做法

　　材料

　　豆角1斤，雞蛋3個，鹽適量，雞粉適量，生抽適量

　　做法

　　1.豆角洗淨後切小粒。

　　2.雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液。

　　3.鍋內加少量油，燒熱後加入豆角翻炒，加入適量鹽調味。

　　4.倒入蛋液炒均勻即可。

　　雞蛋的其他做法——醋烹胡蘿蔔炒雞蛋

　　材料

　　主材：胡蘿蔔4根，雞蛋2個

　　輔材：1.蔥花少許。，2.食用油5ml。，3.薰醋15ml。，4.鹽，雞精各一小勺。

　　做法

　　step1：胡蘿蔔刮皮，洗淨，切絲。

　　step2：雞蛋打散，放一些鹽和水，這樣攤出來更嫩。

　　step3：熱鍋倒油，油6成熱的時候倒入蛋液，轉鍋，讓蛋液攤成一個大大的蛋餅，翻面，待雞蛋略微變深色後，盛出來備用。

　　step4：熱鍋倒油，油5成熱的時候下蔥花，翻炒幾下，倒入切好的胡蘿蔔絲，大火繼續翻炒***可以適當添一點點水***，放入剛才攤好的雞蛋和薰醋調味。

　　step5：蓋上蓋子悶1分鐘，讓胡蘿蔔和雞蛋都充分吸收醋的香味，然後繼續翻炒，把雞蛋炒碎，出鍋前放鹽和一小勺雞精，即可。

　　小訣竅

　　放多少醋，全憑個人愛好，瓜瓜建議多放一些，好吃。

　　雞蛋的其他做法——小黃瓜炒雞蛋

　　材料

　　小黃瓜 1/4條,雞蛋 三顆,酒 1/2大匙,鹽 些許,香油 些許

　　做法

　　1、小黃瓜洗淨切薄片。雞蛋打成蛋液，加入酒調勻。

　　2、熱鍋，倒入兩匙橄欖油，倒進蛋液至邊緣成型後翻炒成塊，放進小黃瓜，撒點鹽炒勻，起鍋前淋點香油翻炒一下即可。

　　雞蛋的功效作用

　　1、雞蛋，味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。

　　2、雞蛋清有清肺利咽功能，外敷患處可治燙傷、燒傷、流行性腮腺炎等。

　　3、雞蛋殼能制酸、止痛，研末外用可用於外傷止血、固澀收斂。

　　雞蛋的食用禁忌

　　1、不能與豆漿同食：降低二者的營養價值。

　　2、雞蛋勿生吃：生雞蛋的蛋白質很大一部分不能被人體吸收，人體胃腸道消化不好，容易引起腹瀉。

　　3、忌用冷水浸煮熟的雞蛋：雞蛋置於冷水內會使氣腔內溫度驟降並呈負壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進入蛋內，貯藏時容易腐敗變質。

　　4、少吃茶葉蛋：因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。

　　5、吃雞蛋後請勿立即吃柿子：會食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。