豆腐怎麼烹飪好吃

　　大家知道嗎?常吃豆腐有寬中益氣，調和脾胃的功效，今天，小編為大家整理了豆腐的好吃做法，希望大家喜歡!

　　翡翠豆腐羹的做法

　　材料

　　火腿。白菜、豆腐。雞湯。

　　做法

　　1、火腿切成末，小白菜剁碎。

　　2、豆腐切小丁，用開水焯一下撈出。

　　3、鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋。

　　4、倒入剁碎的小白菜略炒。

　　5、倒入雞湯燒開。

　　6、加入焯水後的豆腐，再加鹽、雞精調味。

　　7、用水澱粉勾芡。待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。

　　豆腐雙色冰激凌的做法

　　材料

　　嫩豆腐、雞蛋黃2個、蔗糖、草莓

　　做法

　　1、將雞蛋黃加入蔗糖***分量看自己口味加，我加了2大勺糖***，用打蛋器打至蛋液變成乳白色。

　　2、在打的時候，將豆腐放入榨汁機內攪碎呈糊糊，可以放少量的水。水太多就感覺口感不濃厚了。

　　3、在打蛋的時候，可以將絞碎的豆腐液放入鍋內加熱，剛好冒開就關火。

　　4、蛋液打好後，慢慢一勺勺的加入豆腐液，加一勺就快速拌勻。依此全部加入攪拌均勻。

　　5、將溶液一起倒入鍋內加熱到冒泡熄火。

　　6、放入冰箱冷凍2-3小時，即可吃了。

　　7、如果來不及吃，第二天可以將凍成塊的冰和草莓一起打碎，就可以吃到雙色冰激凌啦。

　　小訣竅

　　1、沒有電動的，所以比較辛苦。大概打到15分鐘左右，基本上可以看到變乳白色了。要不停的攪拌而且速度要快。

　　2、草莓單獨放冷凍室然後吃的時候，打成草莓冰沙淋在冰激凌上也可以。我另外淋了一些蜂蜜，感覺口感就更加紮實了。

　　草莓豆腐奶的做法

　　材料

　　嫩豆腐1塊,草莓450g,蛋白2個,鮮奶1杯,奇異果1個,煉奶少許,鹽半茶匙,生粉半湯匙,草莓香油數滴

　　做法

　　1.將草莓.豆腐.蛋白.鮮奶放攪拌機內拌勻取出;

　　2.混和調味料;

　　3.放入碟內上層飾以草莓及奇異果;

　　4.放進微波爐高火約3分鐘

　　豆腐的功效及作用

　　1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;

　　2.豆腐可以改善人體脂肪結構;

　　3.豆腐可以預防和抵制癌症;

　　4.豆腐可以預防和抵制更年期疾病;

　　5.豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症;

　　6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力;

　　7.豆腐可以預防和抵制老化和痴呆;

　　8.豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病;

　　9.豆腐可以預防和抵制糖尿病;

　　10.豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒;

　　11.食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效;

　　12.豆腐可以防治心血管疾病;

　　13.豆腐對更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合徵，這時很多女性會選擇藥物治療。專家發現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素;

　　14.吃豆腐對治療老年人便祕有好處，老年人因為年齡的關係，消化系統不好，經常會出現便祕，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便祕;