炒牛肉做法大全家常營養又美味

　　一款很家常的炒牛肉，營養又美味，家人吃過後讚不絕口，製作簡單哦，下面是的家常炒牛肉做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.牛肉切塊用生抽、玉米澱粉、姜茸、蔥頭、花生油醃製一個小時。***玉米澱粉可以放多點，這樣醃出來的牛肉才更嫩滑***

　　2.蘿蔔切絲備用。

　　3.牛肉醃夠一個小時後，用水沖洗乾淨裡面的澱粉。

　　4.洗淨牛肉後，再放一次玉米澱粉***這次的量是前一次的四分之一***、生抽、胡椒粉、蔥頭、花生油進行醃製。

　　5.鍋燒熱油，放蔥頭入爆香。

　　6.爆香蔥頭後，放入蘿蔔絲大火快炒。

　　7.炒至蘿蔔絲熟透，放鹽調好味後裝碟備用。

　　8.洗淨鍋放油爆香蔥頭，滑入牛肉大火快炒至稍變色

　　9.放入已經炒熟的蘿蔔絲，和在一起稍燜煮十幾秒即可

　　小貼士

　　牛肉經過兩次的醃製，嫩滑可口。