小孩吃什麼發育快

　　小孩發育好不好、快不快，這是很多父母都很關注的問題，在平時飲食中做到均衡營養很重要，呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　1、百分之百的蛋白質:蛋白質能使體內多餘的脂肪很快地燃燒掉,使體重減輕,又可增強身體對疾病與疲勞的抵抗力。攝取蛋白質對健康有很大的稗益,這是專家們共同的意見。

　　2、動物性蛋白質,在肉類、魚、蛋等都含有多量。

　　3、蛋:各種動物性蛋白質之中,蛋是最重要的食物。蛋也有製造細胞的各種氨基酸,所以用餐時吃蛋,一定可以發揮優異的效果。

　　4、早餐不能省掉:有許多怕胖的女孩,都忽略了早餐,事實在西洋人眼中,早餐才是一天的主餐,不管體重多少,早餐一定要吃。

　　5、量要多而熱量要少:每個人都有食慾,大小不同而已,既想滿足食慾又要減肥,就該選擇此類食物,水果西瓜即是,即使吃得滿肚子,卻幾乎沒有熱量;蔬菜湯也是。

　　6、維生素的補給:如前所說,維生素是生命的泉青少年吃什麼發育快。

　　促進發育的食譜

　　1、田螺肉韭菜

　　配料:田螺肉150克,韭菜100克,料酒、精鹽、白糖、植物油各適量,蔥絲少許。

　　製法:將田螺肉,去雜洗淨;韭菜,擇洗乾淨,切成段。鍋中放油,燒至6成熱,下蔥絲煸香,放入田螺肉,焙炒至田螺肉熟併入味,放入韭菜段,繼續煸炒至韭菜入味而不爛時,即可出鍋裝盤,食用。

　　功能:壯筋堅骨,補腎健脾。韭菜,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C。此是小兒補鈣、防治骨病的理想菜餚,有促小兒增高之效。

　　2、牛奶蝦泥

　　配料:大蝦150克,鮮牛奶100克,雞蛋清1個,料酒、精鹽、味精、水澱粉、植物油各少許。

　　製法:將大蝦去皮,抽去蝦線,清洗乾淨,控去水分,剁成泥放入小碗內,加入蛋清、精鹽、幹澱粉混合均勻。鮮牛奶、水澱粉、精鹽、味精,混合在一起,調成牛奶液,待用。炒鍋上火,倒入適量的植物油,油燒至3成熱,將調好的牛奶液倒入鍋內,用手勺輕輕攪動,奶汁結成片狀浮起時,把蝦泥倒入鍋內,用大火翻炒片刻,即可出鍋,食用。

　　功能:益腎補髓,濡筋壯骨。

　　3、甜椒炒鱔絲

　　配料:鱔魚絲150克,甜椒75克,料酒、精鹽、味精、蔥花、溼澱粉、花生油各適量。

　　製法:甜椒,洗淨,去蒂、籽,切絲。炒鍋加花生油,燒熱,下鱔魚絲煸炒,待水分幹,烹入料酒,加精鹽、蔥花,繼續煸炒至入味,再加入甜椒絲,煸炒透,加水、味精、白糖少許,沸3分鐘,用溼澱粉勾芡,淋上香油,出鍋佐餐食用。

　　功能:補肝益腎,壯骨利筋。

　　4、碧桃雞丁

　　配料:雞脯肉200克,核桃仁75克,青豆30克***青菜、黃瓜也可***,蔥小段、蒜片、蛋清、水澱粉、精鹽、味精、料酒各適量。

　　製法:將雞脯肉切成15釐米見方的丁,用精鹽、料酒、蛋清捏勻***上漿***;清湯、精鹽、味精、水澱粉調製成汁。鍋置火上,放入植物油,燒至5成熱時,將雞丁入油中劃熟,撈出,控淨油;核桃仁,用溫水泡,剝去外皮。炒鍋加油少許,下蔥段、蒜片爆香,烹入料酒,加入雞丁、青豆、核桃仁煸炒,倒入調好的汁,迅速顛翻均勻,出鍋裝盤,即可食用。

　　功能:補腎養肝,滋筋壯骨。本膳所用核桃仁,是健骨補腎佳品;雞肉,有補五臟、益氣力、壯陽道、添精髓的作用。核桃仁與雞肉組成菜餚,能滋養肝腎,助長髮育,益智健腦。

　　促進發育的食物

　　1、豆製品

　　豆腐乾。經過壓制濃縮而成的豆腐乾,鈣含量在豆製品中出類拔萃,如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。

　　2、豆類

　　芸豆。每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香芸豆、話梅芸豆作為零食或開胃小菜。

　　3、果蔬類

　　莧菜、小油菜。不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。