天麻治療中風食療方

　　天麻主治肝風頭痛、眩暈、小兒驚風等症，功效顯著，天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力。下面小編和大家一起學習。

　　1、天麻魚鰾湯

　　原料：天麻片9克，鯿魚鰾6個，防風9克。

　　加工方法：天麻、魚鰾、防風加水煎湯當茶飲用。

　　功效：對中風患者有一定的輔助治療作用。

　　中藥·滋補肝腎、益精明目、強身健體藥膳食譜

　　1、天麻燉雞　　原料：天麻片100克，人蔘20克，枸杞子30克，香菇50克，老母雞1只***重2000克***。

　　加工方法：天麻、人蔘、枸杞子、香菇洗淨水發，老母雞宰殺去毛、內臟、嘴尖、爪尖，洗淨;將天麻、人蔘、枸杞子、香菇一同發好後，一起裝入雞腹內，置入高壓鍋，燉熟後，食雞肉、天麻、人蔘、枸杞子，喝湯。

　　功效：具有平肝熄風、祛風止痛、大補元氣、滋補肝腎、益精明目、強身健體、抗嚴寒等功效。

　　2、天麻鱔魚火鍋

　　原料：天麻片20克，鱔魚1500克，豬裡脊肉、玉蘭片、菠菜各150克，豬心、蔥白段、藕、平菇各100克，精鹽10克，薑末20克，味精3克，熟豬油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鮮湯2000克。

　　加工方法：將天麻洗淨，入籠屜中蒸熟;鱔魚宰殺後，從背部剖開，剔去骨及肚腸，剁去頭、尾，切成6-8釐米長的小段;豬裡脊肉按肌肉纖維紋路，斜切成大而薄的片;碼上一層極薄的水澱粉;豬心入水中氽一下，撈出切成薄片;藕颳去粗皮，切片;平菇洗淨，撕成小朵，瀝去浮水。以上原料分別裝盤，圍在火鍋四周待用。炒鍋置火上，下油燒至四成熱，下薑末炒香，加鮮湯燒開，打去浮沫，加入天麻片和蒸天麻的原汁，下料酒和精鹽、胡椒粉、味精等，舀入火鍋中，上火燒開即可燙食。既可直接食用，又可取香油、精鹽、味精、醋製成調味盤，每人1盤，蘸食。

　　特點：湯濃鮮美，鱔魚滑嫩，具有祛風活血、壯陽強筋、補身健體的功效。

　　功效分析：鱔魚性味甘、溫，入肝、脾、腎經，有補虛損、除風溼、強筋骨之功效。與天麻合用適用於氣血虛弱、頭昏乏力、氣血受阻的腰腿疼痛以及風溼頑症等。

　　注意事項：死鱔魚不可食用，因其體內已有大量組胺，食用後易中毒;活殺鱔魚，以不去鱔魚血為佳。

　　3、天麻煮雞 來源於《經驗方》。

　　材料：雞1只***1000—2000克***，鮮天麻500—1000克，白糖，鹽，味精適量。

　　烹製方法：去內臟的乾淨雞切或塊狀，鮮天麻切成片狀***1公分厚***，用高壓鍋煮，雞肉熟時，加少許味精，即可食用，美味可口。

　　功能：增智、明目、健腦、安神。

　　4、天麻竹瀝粥 來源於《百病飲食自療》。

　　材料：天麻10克，粳米100克，竹瀝30克，白糖適量。

　　烹製方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調入竹瀝、白糖即成。

　　食法、食量：粥及天麻片在1天內分2次服用。

　　功能：平肝息風，清熱化痰。

　　適應範圍：適用於肝風痰熱的癇症***發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力，心煩易怒，發作時突然昏僕、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒後一如常人***。

　　天麻的作用

　　1、鎮痛作用：用天麻製出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。

　　2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素***天麻甙***治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

　　3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

　　4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

　　5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年痴呆症，有效率達81%。

　　天麻的食用方法

　　天麻煮雞蛋

　　功效：治療頭痛目眩

　　配方製作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟後即可食用。

　　用法：隔日一次食。

　　天麻燒牛尾

　　材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、乾貝母、調料知適量。

　　烹製方法：將天麻洗淨放入罐內，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節縫剁開放入鍋內，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內，同時也將火腿、乾貝、調味品放入湯內，用文火煨2h。熟後將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然後再將天麻片鑲於盤周圍，淋上熟澱粉，澆上香油即成。

　　食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。

　　功能：祛風溼，止痛、行氣活血。

　　適應範圍：適用於頭暈、頭痛、風潮等症。