法棍麵包的可口做法

　　法棍麵包是一道由高筋麵粉、低筋麵粉、酵母等食材製成的食品。你喜歡自己動手做法棍麵包?你知道如何做出可口好吃的法棍麵包嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　高筋麵粉:400克

　　低筋麵粉:100克

　　酵母:5克

　　鹽:8克

　　水:300克

　　做法

　　1、將水倒入和麵桶中，加入酵母攪拌均勻。

　　2、加入粉類攪拌均勻，和成表面光滑的麵糰。

　　3、再加入食鹽，揉均勻，麵糰能拉出膜即可。

　　4、揉好的麵糰用保鮮膜蓋住，靜置20分鐘。

　　5、將麵糰分割100克的小麵糰，搓圓再鬆馳10分。

　　6、將麵糰擀長，捲成圓柱形;將介面處朝下，搓成長條。

　　7、擺放到烤盤裡，篩上低筋麵粉，劃上幾道口子。

　　8、放入烤箱，烤箱調至發酵功能，發至原體積的1.5倍大即可。

　　9、發酵好後，放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分鐘即可。

　　2

　　材料

　　法棍麵包1根，黃油30克，蒜泥、鹽、薄荷葉、百里香、小香蔥各適量

　　做法

　　1、黃油室溫融化，加入鹽、蒜泥拌勻。

　　2、薄荷葉、百里香、小香蔥剁碎，加入黃油中攪拌均勻。

　　3、將法棍麵包斜切成2CM厚的麵包片，用小勺舀起步驟***2***的材料，兩面塗均勻，擺放在烤盤上。

　　4、烤箱160°預熱，145°烤10-13分鐘即可。

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　　材料

　　法式麵包一根，牛奶300g，雞蛋3個，糖霜適量

　　做法

　　1.將法式麵包切成5等分，每個60g左右

　　2.將牛奶和雞蛋攪拌均勻

　　3.將麵包放入2中完全侵泡

　　4.然後放入烤盤

　　5.以上火230℃，下火200℃烘烤12分鐘左右，出爐冷卻後灑上糖霜

　　4

　　材料

　　麵粉300克，水170克，鹽4克，酵母5克

　　做法

　　1、所有材料混合成團，揉出膜。第一次發酵成兩倍大。

　　2、排氣，分成兩份，醒發10分鐘。

　　3、再揉成長條進行第二次發酵。

　　4、發酵完成後在麵糰上劃幾道口、噴上水。

　　5、烤箱預熱後往壁上噴點水，放入烤箱。

　　6、大約烤15分鐘時再往壁上噴點水，在最後五分鐘再噴一次。