杏鮑菇的可口做法

　　杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力和防止心血管病等功效。你喜歡自己動手做杏鮑菇?你知道如何做出可口好吃的杏鮑菇嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。

　　做法

　　1、杏鮑菇洗淨切片，入沸水汆燙後濾水，加少許生抽拌勻醃製15分鐘;

　　2、洋蔥洗淨切絲;

　　3、炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出;

　　4、到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒;

　　5、加入鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。

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　　材料

　　鹹鴨蛋2個，杏鮑菇100克，青紅椒少許，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、鹹鴨蛋切塊，杏鮑菇焯水切片，青紅椒洗淨切片。

　　2、起鍋熱油煸炒杏鮑菇、青紅椒片刻。

　　3、放鹹鴨蛋炒勻。

　　4、放少許鹽***鹹鴨蛋有鹹味也可不放鹽***和雞精調味即可。

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　　材料

　　杏鮑菇、香草碎、蜂蜜

　　做法

　　1、杏鮑菇洗淨切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便於進味兒;

　　2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調味醬汁;

　　3、 將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，醃製15分鐘左右;

　　4、 然後撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收幹即可。

　　——杏鮑菇在煎制過程中會出一部分水，所以不用另外新增水量。中途用筷子將杏鮑菇翻面，以保持受熱均勻，並使醬汁包裹在蘑菇上。

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　　材料

　　五花肉500克、杏鮑菇2個、尖椒1個、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、八角1顆、花椒1茶匙、桂皮1段、香葉1片、食鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、大蔥1段、姜1塊、植物油1湯匙

　　做法

　　1、準備好原料，五花肉切塊，杏鮑菇切滾刀塊，青椒切塊，蔥切斷，薑切片。

　　2、鍋中加水，放五花肉焯水。

　　3、鍋中放少許植物油，放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色。

　　4、放入蔥斷、薑片、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香。

　　5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均勻;加入熱水，大火燒開轉小火燜40分鐘。

　　6、加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鐘。

　　7、最後大火收汁，加入尖椒塊即可。