炸乳鴿要放什麼食材

　　你喜歡吃炸乳鴿嗎?知道炸乳鴿要放哪些食材嗎?下面小編告訴你炸乳鴿要放哪些食材，一起來了解吧!

　　炸乳鴿要放哪些食材?

　　材料：500克乳鴿1只，雞蛋1個;澱粉，麵包屑，醬油，黃酒，砂糖，鹽，蔥姜，花椒鹽，花生油或豆油250克。

　　炸乳鴿的做法是什麼?

　　1、乳鴿宰殺，去毛，除內臟，從脊背處一分為二，放入100℃沸水中煮10分鐘左右，取出涼透，放在調料中浸1小時左右。

　　2、調料用鹽、醬油、糖、酒、蔥、薑末混合而成。要求鴿體內外都能浸入調料，故在中間需翻轉兩次，取雞蛋打碎，加澱粉混成糊伏，塗抹在鴿體皮上;然後灑上面包屑，放入加熱後的花生油鍋中炸，火不能太旺，炸至外表呈金黃色即可裝盤蘸花椒鹽食用。

　　乳鴿的營養價值：

　　1.鴿肉味鹹、性平，很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。

　　2.營養學家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚鴿肉中含有“優質氨基酸”。現代科學表明，人體內含有20種構成蛋白質的氨基酸，這些氨基酸對於人體而言都是必須的，不存在“優質”“非優質”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉，會導致其他氨基酸的缺乏，導致人體“亞”健康。長期食用還會造成孕婦回奶。

　　3.最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補身體吧

　　如何快速育肥乳鴿？

　　喂好親鴿乳鴿從出殼至20日齡全靠親鴿的呵護哺餵才能生長髮育。在哺餵乳鴿期，一要給親鴿提供營養全價和顆粒適中的優質飼料，豌豆、綠豆和小豆等豆類蛋白質飼料要佔鴿料的35%～40%，另外補充3%火油菜籽等飼料，因其對改善乳鴿皮色和增重有一定效果。保健砂每天加一次，清潔飲水不間斷，每3天～5天給親鴿補飼1次魚肝油。二要每天飼餵帶仔鴿4次～5次，每對鴿日喂量125克～200克，喂好喂足，保證營養供給。三要注意觀察親鴿哺仔情況，發現親鴿哺仔不力或同窩鴿個體懸殊，均要及時採取調並措施，即採取大並大、小並小的辦法，使乳鴿大小發育均衡，防止“喂偏”造成的乳鴿商品率低下。調並一般在7日齡～10日齡進行。人工灌喂催肥催肥物件：15日齡～17日齡，個體重350克以上的乳鴿。催肥飼料配方1：玉米粉57%、骨粉2.6%、豆粕25%、魚粉5%、麵粉5%、酵母粉2%、食鹽0.3%、禽用微量元素新增劑1%、禽用複合酶0.1%、植物油1%、禽用多種維生素***按說明新增***。配方2：市售肉仔雞全價料95%、麵粉5%。飼餵方法先稱出所需用料，以1:3的料水比例加入熱水，將料調成糊狀，約30分鐘～60分鐘後，即可用灌喂器將料糊經食道壓入乳鴿嗉囊內。灌喂時動作要快而輕。每隻灌喂50克～100克為宜，每天喂4次，喂完後，要使育肥舍光線稍暗些，以利乳鴿休息長膘。一般催肥7天～10天，乳鴿的增重比自然哺育提高7%～12%。灌喂器可使用禽用灌喂器，也可以用軟塑料瓶製作。[3]補喂營養丸乳鴿日增重20多克，生長快，營養水平要求高，為預防乳鴿營養不良並達到快速催肥目的，可採取給乳鴿補喂營養丸的辦法加強營養。一般10日齡以上的乳鴿，每天早晚各喂1次，每次2粒～3粒，連喂10天～15天，乳鴿均可增重100構～150克。營養丸由奶粉50克、淡魚粉50克、肉骨粉50克、生長素50克、保健砂100克、多維素2克和玉米粉250克等混合組成，用蜂蜜調製，搓成玉米粒大小的顆粒，晾乾裝瓶備用。巧拔鴿羽乳鴿在2周～3周時羽毛生長很快，體能消耗大，最易造成乳鴿消瘦，這時若將乳鴿主翼羽和尾羽的羽毛分別拔掉3根～5根，能有效地減少營養流失，刺激和增強乳鴿的肌肉生長，拔毛後的乳鴿出欄後後軀及兩翼肌肉明顯肥大，一般均可增重10%左右。