雪魚好吃的烹飪方式有哪些

　　大家知道嗎?雪魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例，那麼雪魚有哪些好吃的做法呢?大家跟著小編一起來看看吧!

　　香煎銀雪魚的做法

　　原料

　　·雪魚一塊·蔥·姜·蒜·香菜·雞精·美極醬油·糖·生粉·雞蛋·白蘭地·蜂蜜

　　做法

　　1、將雪魚清洗乾淨，切成2釐米厚的大片，用廚房專用紙吸乾魚身表面的水分，加雞精、生粉、雞蛋和美極醬油醃製3分鐘備用;

　　2、準備蔥、姜、蒜切碎備用;

　　3、將平底鍋燒熱，加入適量的油燒熱，放入醃製好的雪魚塊，煎到兩面金黃色後取出;

　　4、另起一個鍋，倒入少量的油，放入蔥、姜、蒜和香菜爆香，再加入美極醬油、糖調勻後，放入煎好的雪魚塊，起鍋前再噴些白蘭地增香即可。

　　清蒸銀雪魚的做法

　　材料

　　材料：銀雪魚***2塊，300克***、蔥***2根***、姜***3片***

　　醃料：海天蒸魚豉油***2湯匙***、料酒***1/3湯匙***、白胡椒粉***1/5湯匙***

　　工具：錫紙***1張***

　　做法

　　1　銀雪魚用淡鹽水解凍，沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分;蔥切成段，薑切片備用。

　　2　銀雪魚置於盤中，加入醃料、蔥段和薑片用手抹勻，醃製15分鐘入味。

　　3　先將錫紙做成四方型的兜，放入醃好的銀雪魚，淋入醃魚的醬汁。

　　4　用錫紙將銀雪魚紮緊，用手輕壓緊實，置於盤中待用。

　　5　燒開半鍋水，放入銀雪魚，加蓋開大火隔水清蒸8分鐘。

　　6　取出銀雪魚，撕去頂上的錫紙，便可開動了!

　　清蒸冬瓜雪魚的做法

　　材料

　　雪魚，冬瓜，胡椒粉，蔥薑蒜，鹽，香油

　　做法

　　1.先將雪魚放在碗底，再將切成片的冬瓜碼上去。

　　2.用胡椒粉、蔥薑蒜、鹽、香油加溫水兌成汁，淋到冬瓜上。看看，雪魚就被浸在汁裡了。***特地拿了個玻璃碗，這樣方便看到雪魚，不然不知道的，還以為是清蒸冬瓜呢***

　　3.大概蒸20分鐘就好了，然後倒扣到盤子裡，湯汁就會滲入冬瓜的。

　　雪魚的功效作用

　　1、用魚膠配合中藥，可治療消化性潰瘍，肺結核，風溼性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等

　　2、魚膠有促進精囊分泌果糖，為精力提供能量的作用。並按這一機理，配置成治療系列男性不育藥物，有“魚漂生精”、“補腎生精湯”、和“去濁生精湯”，據臨床觀察，對不育症治癒率達78%。

　　3、魚膠能增強腸胃的消化功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症。

　　4、能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞

　　5、能滋潤面板，使面板細膩光潤，避免枯燥乾裂，對於減少青春痘也有效果。

　　6、能加強腦與神經及內功能，促進生長髮育，提高思維和智力，並可防治智力減退、神經滯緩、反應遲鈍、小兒發育不良、孕婦乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

　　7、由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效，所以能提高免疫力。