爆炒文蛤肉大蒜怎麼做好吃_爆炒文蛤肉大蒜的做法

　　大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。下面是小編整理的一些關於爆炒文蛤肉大蒜的資料，供您參考。

　　爆炒文蛤肉大蒜的製作食材

　　爆炒文蛤肉大蒜的做法過程

　　1.文蛤用淡鹽水養4小時

　　2.準備生薑片

　　3.鍋裡倒入清水，加入料酒，生薑片大火燒開倒入文蛤，待一個個口張開撈起

　　4.去殼後用清水沖洗瀝乾水分

　　5.大蒜洗淨後切斷

　　6.鍋內倒油，先下入生薑片爆香，加入大蒜翻炒均勻

　　7.倒入文蛤肉

　　8.加入料酒翻炒均勻

　　9.加入生抽和老抽

　　10.翻炒均勻後熄火

　　大蒜的營養價值

　　1、強力殺菌

　　大蒜中含硫化合物-大蒜素具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種，因此大蒜被譽為“天然廣譜植物抗生素”。而且大蒜不產生抗藥性，所以在有青黴素、鏈黴素、氯黴素、金黴素等各種作用強大的抗生素時代，仍有其獨特的臨床價值。

　　2、防治腫瘤和癌症

　　大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

　　3、毒清腸

　　大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

　　降低血糖

　　4、大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。