紅蘿蔔羊肉煲簡單又好吃的做法

　　冬季多吃羊肉有助於提高身體免疫力，這道菜也是一道很滋補的菜餚，做法十分的簡單，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多紅蘿蔔羊肉煲的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作紅蘿蔔羊肉煲的食材

　　紅蘿蔔羊肉煲簡單又好吃的步驟

　　1.準備好原材料;

　　2.泡過的羊肉冷水下鍋;

　　3.將準備好的大料放入調味料鋼球中;

　　4.鍋中水燒開，撇去上面的血沫;

　　5.完全撇乾淨後， 下入蔥姜段、調味料鋼球、料酒和醬油，大火燒開後， 轉為小火， 高溫鍋壓上十五分鐘;

　　6.另起小鍋，放入適量的油， 下入紅蘿蔔塊煸炒;

　　7.煸炒到紅蘿蔔為紅油時加入剛剛壓制過的羊肉塊和湯汁;

　　8.加蓋再燉煮上一刻鐘;

　　9.加入適量的枸杞;

　　10.轉為大火收汁， 加入適量的鹽和胡椒粉調味;

　　11.收到濃稠後盛入煲中，表面撒些小蔥末。

　　白蘿蔔和紅蘿蔔的區別

　　胡蘿蔔和紅蘿蔔是兩碼事，從外表上看，胡蘿蔔一般成桔黃色，而紅蘿蔔則是鮮紅或是紫紅色，營養價值也不同，胡蘿蔔要高於紅蘿蔔，不過不管是紅蘿蔔還是胡蘿蔔，最好不要生吃，對腸胃不好哦。

　　白蘿蔔紅蘿蔔的營養區別

　　1、青蘿蔔性微涼，味甘，藥用價值是有健胃消食、止咳化痰，順氣利尿、清熱解毒等效用，被人們所喜愛。宜生吃，不僅可以清火、治咳嗽，還可以儲存更多的維生素，是著名的生食品種，稱“水果蘿蔔”。除生食外，還可做湯，幹醃、鹽漬和製做泡菜等。

　　2、 白蘿蔔味甘、辛，藥用價值是有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽乾，胸膈飽悶。近年來醫學界發現白蘿蔔不僅有抗癌作用，還是人體補充鈣的最佳來源之一，這種鈣在蘿蔔皮中含量最多。蘿蔔中還含有一種特殊化合物——異硫氰酸笨脂，能殺蟲，對人體無損害。所以，用蘿蔔汁來治滴蟲性陰道炎，治癒率高達90%以上。蘿蔔汁還有降血壓作用，蘿蔔籽對百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患療效也很好。

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