家常菠菜汆丸子湯的好吃做法

General 更新 2024年11月05日

  菠菜保護視力主要是緣於其所含的一種類胡蘿蔔素物質,這種物質可以防止太陽光所引起的視網膜損害。每週吃2~4次菠菜,可降低視網膜退化的危險。平時生活中你會做菠菜汆丸子湯嗎?下面是小編給大家整理。

  菠菜汆丸子湯的食材準備

  • 主料
  • 菠菜

    400g
  • 肉丸

    300g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 生薑

    適量
  • 大蒜

    適量
  • 雞精

    適量
  •  

  菠菜汆丸子湯的具體做法步驟

  1.備好所用食材,把菠菜洗淨切段,切好蒜粒和薑片。

  2.水中放入適量油和鹽燒開後把菠菜下鍋焯水。

  3.菠菜取出控水備用。

  4.另起油鍋把蒜粒下鍋小火煸至焦黃。

  5.把蒜粒取出備用。

  6.湯鍋坐水,把蒜油加入鍋中。

  7.加入薑片。

  8.加入丸子大火燒開後煮5分鐘。

  9.把菠菜下鍋。

  10.加入蒜粒。

  11.加入適量鹽。

  12.加入半勺雞精攪勻即可。

  菠菜的營養價值

  1、通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用;

  2、促進生長髮育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育;

  3、保障營養、增進健康:菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

  4、促進人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險;

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