炒炸豆腐的做法大全衛生又鮮美
General 更新 2024年11月22日
油炸豆腐自己做的乾淨衛生，成本低廉，操作也並不複雜，而口感鮮美，炒炸豆腐怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.將豆腐洗淨，切成片
2.鍋中放油燒至七八成熱，將豆腐逐片投入浸炸，開始響聲很大，當響聲變小或無聲響時，豆腐呈現黃色即可倒入漏勺
3.控淨餘油，裝入盤內
4.把炸好的豆腐切成條
5.蔥切小段，青椒茄絲
6.鍋內放油加蔥花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少許鹽、醬油翻炒
7.最後倒入青椒絲翻炒片刻，加味精即可出鍋
小貼士
炸豆腐時一定要小火慢慢炸
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