白瓜的功效與作用及食用方法

　　白瓜具有非常高的藥用價值，吃過的人也都知道白瓜有一種淡淡的甜味，因此成為大家很受歡迎的家常菜之一。白瓜有很多的營養物質，對於人體有很好的營養價值，那麼我們一起來了解白瓜的功效與作用吧。

　　白瓜的功效與作用

　　1、利尿。對於因排尿困難而引起水腫的病人，將白瓜做為治療的輔助食物，可以使症狀得以緩和。對腎炎浮腫者有消腫作用。此外，它亦是糖尿病和高血壓病人的理想食物。然而，體寒者、平日中尿頻者不適合食用。

　　2、減肥。白瓜不含脂肪，是低熱量食物，並且其包含的葫蘆巴鹼可以增進人體新陳代謝，而所包含的丙醇二酸可以有效地阻止機體裡的糖類轉化為脂肪，並且可以將肥胖者多餘脂肪消耗掉，長時間食用，可以使肥胖者的體重降低。所以，白瓜是肥胖者的理想食物。

　　3、清熱解暑。白瓜是天然的暑熱剋星。白瓜湯是清熱解暑、降血壓、降血脂的最好飲料。

　　4、美容。白瓜裡包含亞油酸、油酸，及可以抑制身體內黑色素沉積的活性物質，都是較好的潤膚美容成份。

　　白瓜的做法

　　***一***熊貓果盤

　　主料：白瓜、李子、馬奶葡萄

　　做法：1、白瓜去皮後切掉一片，為了方便食用切成小塊。

　　2、李子切成熊貓的眼睛和耳朵，馬奶葡萄對半切開，然後切兩刀變成竹葉，取少許白瓜壓出眼珠白色亮光。

　　3、所有配件組合好擺在盤子裡即可。

　　***二***火腿腸炒白瓜片

　　主料：白瓜、火腿腸

　　輔料：油、鹽、味精、蒜片、花椒粉

　　做法：1、白瓜一個，清洗乾淨，火腿半根備好。

　　2、白瓜切菱形片，火腿腸切菱形片，蒜切片備用。

　　3、炒鍋放油燒熱，放入蒜片炒出香味，放入白瓜片和火腿片繼續翻炒。

　　4、加花椒粉、鹽調味，炒至白瓜片變色成熟即可。

　　5、加適量味精出鍋裝盤。

　　***三***鹹蛋白瓜湯

　　主料：白瓜、肉片、鹹蛋

　　輔料：鹽、油、姜、蔥花

　　做法：1、鹹蛋開啟後蛋白備用，蛋黃分成兩或三塊。

　　2、肉片加入油，鹽，姜等漬一下備用。

　　3、鍋中燒水，肉片冷水下鍋，煮開後把血沫撇掉，然後下蛋黃一起煮，轉小火。

　　4、在煮湯的時候，我們處理白瓜，洗淨，對半切開後取瓢棄之，然後切成約3CM厚的片狀。

　　5、湯煮了約有10分鐘左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮約5-8分鐘。

　　6、下鹹蛋白，如果不夠鹹可適量再加一點鹽，最後撒蔥花即可。

　　白瓜的概況

　　白瓜營養價值較高，適應性強，生長快，結果早，50天左右即可採收。是我國南北方一年四季都可種植的蔬菜。

　　白瓜因為地域的不同，價格也不盡相同，白瓜是南北方都有的一種蔬菜。因為蔬菜的價格相比其他商品本來就比較低，所以不同地域的價格差也不是很大。白瓜在生產地的售價大概在2元錢一斤，但是在其他不種植的地方價格就相對貴一些，大概在4元錢左右。從白瓜的價格來看，白瓜是老百姓吃得起的一種蔬菜。下面，我們可以來了解一下其他蔬菜的價格，白菜的價格相對於白瓜的價格低一些，白菜在上市的價格為5角錢左右，但是不盛產的時候相對貴一些。由此可見，白瓜在蔬菜中還算是稍稍貴的一種蔬菜，但是又在大家可以接受的範圍內。
 

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