高二生物選修一植物色素的提取練習試卷
考試不僅是對學生知識掌握的一個考查，通過試題卷的檢測，還能找出他們在學習上的一些遺漏的地方。所以，你準備好了做這一份試卷嗎?下面是小編整理的中圖版高二生物選修一植物色素的提取練習試卷以供大家去學習。
中圖版
選擇題
有同學想研究萃取胡蘿蔔素的最佳溫度，在設計實驗時應注意*** ***。
| A．萃取時間不用考慮是否相同 |
| B．使用不同的萃取劑，但量要相同 |
| C．原料顆粒大小不同 |
| D．除溫度外，其他因素相同，以保證單一變數 |
下列提取胡蘿蔔素的方法中，最好使用的方法是*** ***。
| A．水蒸氣蒸餾 |
| B．手動壓榨機壓榨 |
| C．有機溶劑萃取 |
| D．粉碎後加水蒸煮，然後過濾、提純 |
胡蘿蔔素樣品鑑定過程中，判斷標準樣品點與萃取樣品點的依據是 *** ***。
| A．顏色不同 | B．大小不同 |
| C．形狀不同 | D．層析後的色帶點數不同 |
萃取胡蘿蔔素時採用萃取劑最適宜的 *** ***。
| A．乙醇 | B．丙酮 |
| C．四氯化碳 | D．石油醚 |
在用胡蘿蔔做菜時，菜中浮油會呈現出橘黃色，為了增加胡蘿蔔中營養物質的吸收，在進食胡蘿蔔的同時，應*** ***。
| A．多喝水 | B．多吃蛋白質類食品 |
| C．多吃脂類食品 | D．多吃蔬菜 |
綜合題
14分***如圖為提取胡蘿蔔素的裝置圖，請據圖回答下列問題。
***1***⑤________的作用是________________________。
***2***④________內加入的萃取液一般是________，原料在加入前，一般要進行________、________處理。
***3***該萃取過程採用的是水浴加熱，其目的是___________________________。
***4***為了取得最佳萃取效果，萃取的時間應該________。
12分***根據胡蘿蔔素的提取與鑑定知識回答下列問題。
***1***胡蘿蔔素的萃取實驗流程為：胡蘿蔔→粉碎→乾燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿蔔素。
①萃取過程中採用水浴加熱的原因是什麼?__________________________。
②萃取的效率主要取決於___________________________________________。
***2***鑑定胡蘿蔔素的方法是________________，該方法的原理是_________________________________________________________________。
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