大蒜的養生功效有哪些以及食療方法

　　大蒜是常見的一種食物，很多人用大蒜來調味，經常食用大蒜有消炎抗菌的作用。下面是有大蒜的養生食療，歡迎參閱。

　　大蒜的養生食療

　　1、強力殺菌、抗病毒

　　蒜氨酸是大蒜獨具的成分，當它進入血液時便成為大蒜素，這種大蒜素能殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

　　2、旺盛精力、提高免疫力

　　蒜素與維生素B1結合可產生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力之效。大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用。

　　3、防治心腦血管疾病

　　大蒜素能促進新陳代謝，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，降低血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。故對高血壓、高血脂、動脈硬化等有一定療效。

　　4、促進面板血液迴圈

　　大蒜外用可去除面板的老化角質層，軟化面板並增強其彈性，還可防日晒、防黑色素沉積，去色斑增白。

　　5、降低血糖

　　預防糖尿病大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

　　6、防治腫瘤和癌症

　　大蒜可阻斷亞硝胺類致癌物在體內的合成。到目前為止，其防癌效果在40多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位於塔頂。在100多種成分中，其中幾十種成分都有單獨的抗癌作用。大蒜中豐富的有機鍺化合物和一些抗癌藥物合用，無論在抑制腫瘤區域性生長，還是防止腫瘤轉移方面，均有協同作用;有機鍺化合物能夠刺激體內產生干擾素，而干擾素的抗癌作用已被醫學所證實。

　　7、保護肝功能

　　大蒜中富含的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，可以清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

　　8、抗衰老

　　硒以谷胱甘肽過氧化酶的形式發揮抗氧化作用，還有大蒜中富含的超氧化物歧化酶也有著不可低估的抗氧化作用。這種抗氧化作用能夠保護細胞膜，進而起到抗衰老的作用。

　　總之，大蒜渾身都是寶，殺菌保健呱呱叫。但是，大蒜也不能多吃，因為蒜對胃有刺激性，一頓飯吃幾瓣剛剛好。

　　大蒜的營養價值

　　大蒜在很多人的生活中，一直被當做是一種調味料，把它放在飯菜當中，可以很好的給食物調味。但是你知道嗎?大蒜還有其它的一些作用，那就是小編今天要給你們所介紹的，大蒜具有的抗衰老還有防癌的功效。大家是不是比較的驚訝，它居然還會有這種功能，不要急我們來了解一下吧。

　　1、大蒜的營養價值

　　在介紹大蒜之前，我們首先來了解一下，它所具有的營養價值。提到營養價值，那麼我們首先就要說一下，它裡面所含有的物質元素，在它裡面含有很多人體所需要很多營養物質，比如說維生素，微量元素還有糖類。這些元素是支撐人體每天進行正常的生命活動所需要的物質，所以我們吃它，就可以幫助大家補充身體能量。

　　2、抗衰

　　既然上文中已經大致的為大家介紹過它裡面所含有的營養物質，那麼接下來就向大家介紹一下它所含有的抗衰作用。抗衰老一直以來都是我們比較關注的話題，所以很多人都會通過各種各樣的方式來讓自己保持年輕。

　　其實，想要讓自己衰老的速度變慢，還有有一些簡單又節約的方式的，比如經常吃大蒜就可以。為什麼要這麼說呢?這是因為在大蒜裡面含有一些抗氧化的元素，所以常吃它就可以阻止身體當中自由基的形成，這樣就會有效的延緩衰老。

　　而且把它外用對於美容護膚來說也有非常好的功效，把它塗在面板上，就可以非常有效的促進面板的血液迴圈，而且還可以去除面板上面堆積的角質層，起到清潔，還有提亮肌膚的功效。所以大家在平時沒事的時候，就可以把它搗碎成汁，然後塗到身體上，這樣就可以幫助你美白肌膚。

　　3、抗癌

　　癌症一直以來都是人們避而不及的。但是隨著現在生活條件逐漸變好，人們患癌的機率卻沒有降低，反而是越來越高。所以說，在生活當中做好防癌工作是一件必不可少的事情。那麼平時除了要多運動還有鍛鍊之外，還需要注意一些什麼事情呢?

　　那當然是從飲食結構當中入手，多吃點大蒜就是你不錯的選擇，為什麼會這麼說呢?這是因為在大蒜裡面的所含有的含硫化合物能夠提高身體的免疫力，要是人的免疫力提高了，那麼人自然也就會變得更為健康。而且大蒜還具有殺菌的功效，當它進入身體，就會殺滅身體裡面的細菌，而且對於一些女性來說，經常吃大蒜還可以預防婦科疾病的產生。


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