咖哩牛肉的好吃做法

　　咖哩牛肉是十分受歡迎的食品，大家知道咖哩牛肉怎麼做好吃嗎?今天，小編就為大家介紹一下好吃的咖哩牛肉做法，大家跟著小編一起來看看吧!

　　咖哩牛肉的做法

　　主料：牛肉***瘦***500克，

　　輔料：胡蘿蔔150克，

　　調料：咖哩20克，料酒10克，味精2克，玉米澱粉25克，雞油25克，大蔥20克，姜15克，白皮大蒜15克，八角5克，鹽3克

　　做法

　　1.將肉切成骨牌塊，用清水浸泡洗淨;

　　2.胡蘿蔔去皮切成滾刀塊;

　　3.將牛肉放入開水鍋中煮至去盡血筋撈出;

　　4.胡蘿蔔用水煮至六成熟;

　　5.將牛肉放入沙鍋中，加入清水上火煮半小時，撇去浮沫;

　　6.加入咖哩粉、料酒、鹽、大料、蔥段、薑片、蒜片煨至九成熟;

　　7.放入胡蘿蔔塊、味精，煨至熟透;

　　8.將牛肉撈入盤內，湯汁倒入勺內，上火燒開，調味;

　　9.用水澱粉勾汁，淋入雞油，燒在牛肉上面即成。

　　牛肉的其他做法——牛肉西蘭花炒飯

　　材料

　　牛肉，西蘭花，玉米粒，米飯，芝士，鹽，糖，胡椒粉，生粉，辣椒粉，老抽

　　做法

　　1.- 準備工作：牛肉切薄片用冷水泡走血水，然後放生粉，鹽，胡椒粉，少許老抽醃一醃。。。西蘭花切小塊***也不要太小，要看得出一朵朵***

　　2.- 熱鍋倒油，放牛肉片進去炒至8成熟，放玉米粒和西蘭花進去炒，放少許鹽，然後放飯進去炒，放適量糖，鹽，辣椒粉***如果你喜歡吃辣***，生抽

　　3.- 這時炒飯就做好了，直接吃也行，想做芝士焗飯的話就鋪層芝士上去，烤箱預熱。。。***之前一直用來做焗飯的玻璃碗炸掉了，可憐的我只能用盤子去焗T_T***

　　4.- 400F，烤15分鐘左右就差不多了。。***話說我最期待的居然是烤得乾乾的樣子的西蘭花***

　　小訣竅

　　牛肉冰凍過之後就非常好切薄片了

　　牛肉的功效作用

　　1、增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　3、促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。