俄羅斯人的餐桌禮儀

　　俄羅斯人進餐時，採取分餐制，使用刀叉，你們還知道嗎?下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　用餐時須注意的是，不同的食物有不同的吃法：

　　麵條、魚、雞蛋、布丁和果凍不能用刀切後食用。吃麵條時要右手拿餐叉叉起兩三根麵條，然後旋轉餐叉，將麵條卷在餐叉上，再送中，不要用嘴吸麵條，更不要發出聲響;

　　吃魚時，左手拿一塊麵包按住魚塊，右手拿餐叉剔除魚刺後再吃;

　　吃煮雞蛋時，不能將雞蛋在桌子上敲碎，而要用羹匙先將雞蛋大頭的蛋殼敲碎，剝下這一部分的蛋殼 不要將整個雞蛋的蛋殼全部剝去，然後用羹匙挖著吃;

　　吃煎雞蛋時，煎得嫩的用羹匙吃，煎得老的用餐叉吃;

　　喝湯時，要用羹匙的尖正對著嘴，把湯送人口中，不能用嘴直接從湯盤中喝，更不能發出響聲，羹匙要一直放在湯盤中，直到喝完;

　　吃肉排時，要將餐叉的齒朝下叉住肉排，再用餐刀切一塊吃一塊，也可一次將肉排切成數塊，然後用餐叉吃，切記不可極不雅觀地在盤中轉來轉去地切;

　　吃雞鴨時要刀叉並用，只有平時在家中才可以用手拿著吃;

　　麵包不必用刀切，可用手掰著吃。

　　就餐時不要大聲談笑，切忌手持刀叉做手勢;舉杯飲酒時應用右手，嚼東西時要閉嘴，不能嚼出聲來;在宴席上，男人應照顧自己右邊的婦女;飯後，如女主人請客人喝咖啡或茶時，客人應將杯子遞過去。

　　用餐叉吃;

　　喝湯時，要用羹匙的尖正對著嘴，把湯送人口中，不能用嘴直接從湯盤中喝，更不能發出響聲，羹匙要一直放在湯盤中，直到喝完;

　　吃肉排時，要將餐叉的齒朝下叉住肉排，再用餐刀切一塊吃一塊，也可一次將肉排切成數塊，然後用餐叉吃，切記不可極不雅觀地在盤中轉來轉去地切;

　　吃雞鴨時要刀叉並用，只有平時在家中才可以用手拿著吃;

　　麵包不必用刀切，可用手掰著吃。

　　就餐時不要大聲談笑，切忌手持刀叉做手勢;舉杯飲酒時應用右手，嚼東西時要閉嘴，不能嚼出聲來;在宴席上，男人應照顧自己右邊的婦女;飯後，如女主人請客人喝咖啡或茶時，客人應將杯子遞過去。

　　餐具禮儀

　　俄羅斯人進餐時，採取分餐制，使用刀叉。刀叉的擺放位置是：叉子在盤碟的左邊，刀和羹匙在右邊，酒杯在盤碟的前面，用餐者應右手拿刀，左手拿叉。吃完一道菜後，將刀叉並排放在盤上，把兒朝右，服務員會把它們收走。如果下一道菜還要使用刀叉，盤子左右沒有備用的刀叉，就要把刀叉放在桌子上。

　　在正式的宴會上，每吃一道菜要換一副刀叉，一般所有的刀叉都先擺在盤子的兩側和上方，吃飯時按由外及裡的順序使用，有多少副刀叉就說明有多少道菜。吃不同的食物用不同的叉，吃魚用三齒叉，其他用四齒叉，吃冷盤的叉比較小，吃熱菜的叉比較大。

　　不同的食物，有不同的吃法

　　一般而論，俄羅斯以麵食為主，他們很愛吃用黑麥烤制的黑麵包。除黑麵包之外，俄羅斯大名遠揚的特色食品還有魚子醬、酸黃瓜、酸牛奶，等等。吃水果時，他們多不削皮。

　　麵條、魚、雞蛋、布丁和果凍不能用刀切後食用。吃麵條時要右手拿餐叉叉起兩三根麵條，然後旋轉餐叉，將麵條卷在餐叉上，再送中，不能用嘴吸麵條，更不能發出聲響。

　　吃魚時，左手拿一塊麵包按住魚塊，右手拿餐叉剔除魚刺後再吃。

　　吃煮雞蛋時，不能將雞蛋在桌子上敲碎，而要用羹匙先將雞蛋大頭的蛋殼敲碎，剝下這一部分的蛋殼 不要將整個雞蛋的蛋殼全部剝去，然後用羹匙挖著吃。

　　喝湯時，要用羹匙的尖正對著嘴，把湯送中，不能用嘴直接從湯盤中喝，更不能發出響聲，羹匙要一直放在湯盤中，直到喝完。

　　吃雞鴨時要刀叉並用，只有平時在家中才可以用手拿著吃。

　　麵包不必用刀切，可用手掰著吃。