西餐魚的做法有哪些
魚類的選擇日益豐富,有很多美味的魚類被我們忽視,其實,它們值得我們略施創新,這些食材無論用於家常菜,或宴請朋友的豪華宴會都很合適。今天小編就來告訴你,歡迎閱讀。
西餐魚的做法:豆瓣全魚
材料
1條羅非魚tilapia 約2磅,2湯匙辣豆瓣醬切碎,8瓣大蒜切碎,2湯匙薑末,4根蔥切細,1湯匙醬油,1湯匙醋,1湯匙糖,1湯匙料酒,1茶匙鹽,1湯匙澱粉用2湯匙水混合,4湯匙菜籽油 canola oil,1杯水
做法
1、先將魚裡外用紙擦乾,在魚兩面分別切3斜刀,裡外摸上鹽。
2、平底鍋里加2湯匙油,中火,幹煎魚,每一面2分鐘後盛出。
3、鍋內加入2湯匙油,爆香姜蒜、豆瓣醬,約1分鐘。
4、加入白糖、醬油、醋和料酒,混勻,加水,讓它煮沸。
5、當水開了,放入魚。蓋鍋,煮10分鐘左右。其間往魚上澆湯汁一到兩次。
6、將魚盛出裝入盤裡。鍋里加入蔥和溼澱粉,煮約1分鐘。
7、最後將鍋裡湯汁澆在魚上,撒上剩下的蔥花即成。
西餐魚的做法:檸檬香烤鮭魚
材料
主料:新鮮鮭魚150克,新鮮檸檬汁少許,
輔料:切片的蘑菇1小匙,酸豆1小匙,洋蔥絲1小匙,
調料:粗鹽,黑胡椒少許,橄欖油1小匙
做法
1在鮭魚上,灑上少許鹽及黑胡椒。
2熱油鍋,將橄攬油倒入鍋中。
3把洋蔥絲及蘑菇片放入鍋中炒勻。
4將炒好的洋蔥與蘑菇置於盤上。將鮭魚放入鍋中微煎起鍋,烤箱預熱至200℃後,放入鮭魚烤約八分鐘即可盛盤,享用前,擠上少許檸檬汁即可。
西餐魚的做法:玫瑰鮪魚沙拉百匯
材料
土耳其小白菜一片,玫瑰花瓣一片,紅蘿蔔5克,南瓜5克,馬鈴薯20克,雞蛋30克,鮪魚罐頭適量,沙拉醬2大匙,芥末粉1/2茶匙,玫瑰露1大匙
做法
1.將玫瑰花瓣洗淨後晾乾,切成細絲備用。
2.分別將紅蘿蔔、南瓜和馬鈴薯洗淨去皮後,一起幹蒸至熟。
3.加入切好的玫瑰花瓣、鮪魚、生雞蛋和調味料下去攪拌均勻。
4.將洗淨後的土耳其小白菜放在盤子上,用冰淇淋勺將作法三的材料挖成球狀,放在土耳其小白菜上即可。
西餐早餐雞蛋的做法