新手怎麼開好一家麵館

　　麵館要如何經營才會盈利呢?我們不妨先參考一下別人的答案。以下是小編給大家帶來麵館盈利技巧，以供參閱。

　　麵館要如何經營才盈利

　　1、開一家麵館，是選擇加盟品牌好還是學技術自己開店好?

　　答：如果是初創餐飲者的話，實戰專家建議還是選擇加盟品牌會比較好，選擇加盟品牌，在產品方面，基本上都是料包化配送，可以保證你的產品口味穩定，其次在開店、運營、營銷和管理等各個方面，可以依託加盟品牌成熟的體系和團隊，保障你的開店成功率，如果是自己學技術開店，一方面單純學技術很難保障口味的穩定，一但口味出問題會很影響你的店面經驗，最重要的是麵館要想經營火爆，是要綜合很多因素，如店面位置、管理、服務、營銷等，任何一個環節出問題，麵館可能就會出現沒生意，單純的自己學技術開店是很難解決後續經營的問題。

　　2、加盟麵館需要注意哪些問題?

　　答：加盟開面館，需要注意一是店面選址，房租、位置是否合適，是否具備餐飲開店的資質等;二是裝修，設計、施工、監督，水電路圖等，三是產品口味，價格，四是店面管理、服務、營銷等

　　3、如何選擇一個靠譜的麵館加盟品牌?

　　答：加盟麵館首先要選擇一個比較好的品牌或公司，要綜合很多因素考察，如公司是否具備特許經營資質這個很重要，只有具備特許經營資質的公司才能對外招商加盟、品牌是否有自己開的直營店?店面經營了多長時間，生意怎麼樣?是否能帶你去直營店考察、品嚐?公司是否有中央廚房、物流配送等服務體系?

　　公司職能部門及人員配備是否充足、經驗是否豐富?等等。

　　4、如果是學技術自己開面館?需要注意哪些問題?

　　答：開面館主要靠的是經營的經驗，單純學技術只能解決產品問題，如果沒有任何經驗經驗，也不能把生意做好，如果自己沒有經驗經驗，建議選擇加盟的方式依靠別人的經驗來助力自己開店。

　　5、開個麵館需要投資多少錢?錢都花在哪兒?

　　答：開面館主要的花費在一是房租，二是裝修，三是桌椅板凳、廚房等裝置，四是人員工資，五是前期開業的物資儲備費用……主要花費在這些地方，至於投資多少，主要看你開多大面積，在哪些地段，房租怎麼樣，裝修費用是多少等，不過一般開個麵館投資在十來萬左右，如果開小檔口店可能會更便宜。

　　6、加盟一家麵館的開店流程是什麼?

　　答：諮詢留電——前往總部考察品牌——確認合作——選址——裝修——人員招聘、培訓——裝置採買——老師駐店——店內管理培訓——開業前宣傳活動策劃、營銷宣傳——試營業——正式開業——督導尋店——新品共享——人員再培訓——營銷、廣告宣傳等

　　7、加盟麵館後，一般總部都提供哪些開店扶持?

　　答：開業前，總部提供如下扶持：專業團隊選址，確定合適店面;出具裝修方案，定製店面形象;接收總部培訓，理論結合實操;按圖進行裝修，統一視覺效果;通過最終考核，頒發畢業證書;運營物料配送，老師駐店扶持;提供軟裝指導，營造餐廳氣氛;提供開業方案，讓你一炮走紅!

　　開業後：提供終端手冊，保障日常運營;節慶營銷策略，提前微信推送;官方媒體報道，提高公眾關注;新品持續研發，助力終端銷售;店面促銷支援，專業督導服務;廣告資源共享，拓寬銷售通路;遠端專人服務，限時解決問題。

　　8、麵館開業後，通過哪些方法可以把生意做火爆?

　　答：首先是給力的店面營銷活動和開業宣傳方案，其次是標準穩定的產品口味，體貼細緻的店內服務，持續不斷的營銷宣傳和紅人帶動等，藉助品牌的號召力一般只要把上面幾點做好，很容易將麵館生意做火爆!

　　麵館經營模式

　　一、走動式管理

　　何為走動式管理呢?可能很多人都不是很清楚。作為麵館加盟店的店長，每天要深入到餐廳的各個角落，瞭解菜品、瞭解員工、與顧客交流、發現問題並解決問題，這些看得見的管理就為走動式管理。在麵館加盟店的運營中，很多創業者都會犯一個錯誤：不與顧客交流、不品嚐自己店鋪的產品、不關注食材、不關心服務質量等等，這些都是不利於店鋪發展的因素，只有在發現問題的第一時間，處理好問題，才不會影響顧客對店鋪的影響。

　　二、營銷拜訪

　　所謂的營銷拜訪就是與顧客不定期的溝通。店鋪要想長久的發展，就要與消費者溝通，無論是電話還是現場溝通，都能夠及時的發現店鋪運營的不足點，比如服務質量下降、麵館產品口味、餐廳環境等等，只有針對性的改良，才會擁有更多消費者的青睞。

　　顧客是麵館加盟店發展的第一生產力，作為新手在運營店鋪時，只有多站在顧客的角度去思考問題，才會有利於麵館加盟店的發展，才能在競爭日益增長的市場中穩步前行。

　　思路決定出路，與時俱進才能佔據市場。新手創業更應該多看、多想、多聽，創業，無論在什麼時候，只要開始就不要輕言放棄!