肝結石是什麼原因

　　肝結石是怎麼回事??肝結石的飲食療法有哪些?下面就由小編告訴大家吧!

　　肝結石的發病原因與膽道的細菌感染、寄生蟲感染及膽汁滯留有關。

　　感染是導致結石形成的首要因素，感染的原因常見的是膽道寄生蟲感染和複發性膽管炎，差不多所有的肝內膽管結石病病人的膽汁培養均可檢出細菌;感染細菌主要是來源於腸道，常見的細菌是大腸桿菌及厭氧菌。大腸菌屬和一些厭氧菌感染時產生的B-葡萄糖醛酸苷酶和在膽道感染時產生內生性葡萄糖醛酸苷酶，能使結合型膽紅素水解生成遊離膽紅素而沉著。

　　膽汁滯留是肝內膽管結石形成必要條件，只有在膽汁滯留的條件下，膽汁中的成分才能沉積並形成結石。引起膽汁滯留有膽道炎性狹窄和膽道畸形;在梗阻的遠端膽管內壓力升高，膽管擴張，膽流緩慢，有利於結石的形成。

　　此外，膽汁中的粘蛋白、酸性粘多糖、免疫球蛋白等大分子物質，炎性滲出物，脫落的上皮細胞、細菌、寄生蟲、膽汁中的金屬離子等，均參與結石的形成。

　　肝結石的飲食療法

　　1.多攝取高纖維的食物，如蔬菜、水果、完全穀物等。

　　2.限制膽固醇的攝取量。絕對不吃內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。

　　3.多補充維生素K，如：菠菜、花椰菜等都有豐富含量。

　　4.禁食易產生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

　　5.牛奶只限於飲用脫脂奶。

　　6.多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜。

　　7.烹調食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。

　　8.禁食脂肪含量多的高湯及美乃滋。

　　9.口味儘量清淡，調味料應有所節制。

　　10.避免食用加工食品和高糖分的食物。

　　如果肝內已經形成結石，就必須尋求醫師治療具體的治療方式要根據您的情況而定。飲食注意如下。

　　飲食：

　　七要：一要多吃含維生素A的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。二要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。三要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等、四要多吃些能促進膽汁分泌和鬆弛膽道後約肌、有利膽作用的食物如山楂、烏梅、玉米鬚泡茶慢慢喝。五要吃早餐，不可空腹的時間太長。六要經常運動，防止便祕。七要減肥。

　　五忌：一忌膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。二忌高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導致疼痛。三忌節假日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、區域性絞痛等。四忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒等。五忌菸、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發膽絞痛。