白菜可以排毒嗎

　　大白菜含有豐富的維生素c，可增加機體對感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護膚養顏效果。更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。那麼?

　　大白菜是餐桌上最常見的一到菜，它含有豐富的維生素A和維生素C，其中維生素C抗壞血酸的含量比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍;維生素A胡蘿蔔素的含量，比黃瓜高 1.8倍。

　　維生素A是天然無毒的抗癌物質，它能減少咽喉、食管和胃腸等上皮組織的炎症，可以阻止致癌物質引起的細胞突變，從而能抑制某些組織的癌前病變。

　　維生素C也叫抗壞血酸，能夠阻止致癌物質亞硝胺的生成，同時能抑制癌細胞的增殖。

　　白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醇的化合物，其含量約佔大白菜重量的0.01%，它能促進人體產生一種重要的酶，這種酶能夠有效抑制癌細胞的生長和分裂。

　　白菜所含有的微量元素鉬，鉬是人體金屬酶的重要組成部分，據調查在食道癌的高發地區，人們頭髮當中鉬的含量最低，這與當地水土中缺鉬是有關的。 鉬能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，所以能防止癌症的發生。據測算，每天吃1磅大白菜，或白菜榨汁，每天飯後服200-300克，就能吸收到500 毫克這種化合物，達到預防癌症的目的。

　　白菜排毒做法

　　大白菜，以葉為主少量菜幫加水煮，不加油鹽，可適量放少許辣椒、花椒或是去皮生薑生薑皮性寒，姜肉性熱。每天肚子餓了就吃，連吃三天，不吃別的食物，第三天除了吃白菜葉外可再喝些白菜湯。白菜要煮得爛一點。

　　這種吃法排毒效果奇佳，對便祕或者腸胃不健康的人是一次大掃除。如果每個月能堅持一次，或者一次能增加到七天更佳。吃了以後會排出宿便，剛開始黑色，吃的時間長的會排出果凍一樣的宿便，堅持二十一天以上的人會排出五種顏色的大便，那是把五臟的毒都清了。

　　面板乾燥可多吃大白菜

　　白菜使我們餐桌上的常客，視覺化很少有人知道大白菜可以預防肌膚乾燥。營養專家建議，換季時節中老年人要從飲食抓起，其中大白菜、大紅蘿蔔纓和大蔥都是這個節氣中較好的食療菜品。

　　多吃大白菜防面板乾燥：上了年紀的中老年人在冬季裡多吃一些大白菜可很好的補充面板裡的水分，從而達到滋養面板的作用。吃大白菜的時候，白菜最好豎著切，這樣可以更好的保留其水分，維生素的損失也最小。

　　多吃大紅蘿蔔纓子可以補充鈣質：很多中老年人習慣把買來的大紅蘿蔔上面的纓子切下來扔掉，其實，蘿蔔纓是含鈣量很高的蔬菜，非常適合缺鈣的中老年人食用。蘿蔔纓子最好的食用方法是涼拌吃。

　　多吃大蔥可以通陽驅寒：寒冷的冬季很容易讓中老年人體內陽氣不足而導致抵抗力下降，易患風寒感冒之症，從而誘發其它病症。所以，中老年人在冬天裡不妨多吃一些益氣通陽的食物，例如大蔥，有助於預防風寒感冒。吃蔥最好食用蔥白部分，因為從通陽和食療的角度來講，蔥白比大蔥蔥綠部分的效用更大一些。