煲湯養生食譜
有哪些呢?下面小編為你整理了,希望你喜歡!
鮮蝦魚頭絲瓜湯
食材明細:
主料: 絲瓜
輔料: 蝦 魚頭 姜
調料: 料酒 鹽
製作步驟:
1. 熱鍋熱油,放入絲瓜炒至發軟
2. 另起鍋,倒入底油,放入薑片,爆香後放入魚頭、蝦、水和料酒,大火煮滾
3. 改用中火煮至湯變白,放入絲瓜,開鍋後加鹽調味即可
【小貼士】
1.鮮蝦味道鮮美,營養豐富,是用來滋補和療效的最佳食品
2.絲瓜富含維生素C,可以保護牙齒健康,預防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒等功效
3.常食絲瓜可以提高免疫力、祛脂降壓、豐胸、解毒、通便和健腦
養顏烏雞湯
材料
烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙5克清水2500ml湯料:紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨蔘10克 川砂仁3顆 扁豆50克
做法
1將烏雞去頭,清除內臟後內外用清水洗淨,斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2將湯料紅棗,蓮子,薏米,百合,枸杞,淮山,黨蔘,川砂仁和扁豆放入大碗中,倒入清水浸泡2分鐘後,將水倒掉,用清水反覆沖洗2次,瀝乾備用。
3將烏雞放入鍋中,一次性倒入清水,大火煮開後,用勺子撇去浮沫,一定要撇乾淨為止。把瀝乾後的湯料倒入鍋中,蓋上蓋子,用小火煲湯2個小時。
4最後,開啟蓋子倒入鹽調味,將小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。
歐式牛尾湯
食材:牛尾 適量 白菜 適量 胡蘿蔔 適量 洋蔥 適量 番茄 適量 土豆 適量 芹菜 適量 蔥姜 適量 鹽 適量 香油 適量 胡椒粉 適量
做法
1牛尾浸泡半小時。
2備好所需蔬菜。
3蔬菜都切塊備用。
4牛尾和蔥姜放砂鍋裡,水開撇去沫。燉到肉酥爛調鹽味胡椒粉備用。
5少許油炒軟蔬菜,牛尾湯,一起燉。
6蔬菜軟了即可,不要很久。出鍋放點香油。
7很清爽可口的一款湯,適合春天滋潤去燥,還很補的
美式清燉牛尾湯
美式清燉牛尾湯
原料:牛尾巴、牛骨。
輔料:蘿蔔、生薑、枸杞。
做法:
1、蘿蔔去皮切厚片或滾刀塊,隨意,生薑洗淨去皮切片生薑皮不要丟哦。
2、將牛尾巴洗淨,先用清水浸泡半天,再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋中,加2勺料酒,焯水。
3、煮開後繼續煮兩三分鐘,將牛尾和牛骨撈起,沖水並瀝去多餘水分。
4、將沖水後的牛尾牛骨和生薑片一起放入湯煲中,加入清水,水量沒過食材。
5、大火滾開後轉小火燉3-4小時。
6、三小時後,下入蘿蔔。小火繼續燉一小時,加入枸杞和適量鹽,蓋蓋兒燜10分鐘即可。
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