西葫蘆的功效與作用

　　西葫蘆是一種清新爽口的菜餚，不僅如此，西葫蘆的營養價值還十分豐富。以下是小編為你整理的吃西葫蘆的好處，希望能幫到你。

　　1、中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。

　　2、西葫蘆對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。

　　3、西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。

　　4、西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓面板更加的水潤有光澤。對面板暗黃的人群來說是一道美容的佳品。

　　5、西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防治療便祕有很好的作用。

　　6、西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調節人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。

　　7、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

　　西葫蘆的藥用價值

　　中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。

　　西葫蘆怎麼做好吃

　　1、清炒西葫蘆

　　主料：西葫蘆一根、蒜末。

　　做法：將西葫蘆清水洗淨，切織成絲狀備用。起火後放入適量的食用油，待7、8成熱蒜末爆香，之後放入西葫蘆絲爆炒，加少量水稍煮，等西葫蘆軟了加點鹽，雞精就可以出鍋了。

　　2、西葫蘆炒肉片

　　主料：裡脊肉, 西葫蘆。

　　調料：生抽, 料酒, 水澱粉, 蒜適量, 油適量, 高湯, 鹽適量, 雞精適量,

　　做法：生抽、料酒、水澱粉將切成薄皮的裡脊肉醃製十幾分鍾，西葫蘆切薄片，蒜切碎備用。

　　鍋中油熱後，放入裡脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用;鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;將肉片倒入鍋中，煸炒入味後，加鹽和雞精調味即可。

　　西葫蘆怎麼做好吃?其實還是需要依據個人的口味而定，您如果拿捏不好不妨多嘗試幾種不同的做法，從中找到適合自己口味的製作方法，在一飽口福的同時更好的注重飲食健康均衡。