簡單兒童食譜

　　兒童處於不斷生長髮育的階段,對營養素的需要量較大，有什麼食譜既簡單又有營養呢？下面小編準備了及做法，希望對您有幫助！

　　：菇臘腸燜飯

　　原料：大米適量、臘腸2根、幹香菇4朵、胡蘿蔔1根、小蔥5克、色拉油少許、食鹽少許、白糖2克、老抽少許、香油少許、姜適量、料酒少許。

　　做法：

　　1、臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。

　　2、香菇洗淨，摘去根蒂備用，胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲。

　　3、鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香

　　4、下臘腸翻炒幾下。

　　5、下入香菇和胡蘿蔔翻炒，加入適量老抽調色，加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調味。將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香。

　　6、等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮，直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。

　　：栗子燜雞飯

　　原料：雞 1/2只、栗子***鮮***300克、大米300克、小蔥2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蠔油15克、胡椒粉3克、食鹽5克。

　　做法：

　　1、準備好原料。

　　2、雞剁塊後用生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉抓勻，加入薑片和小蔥醃製15分鐘。

　　3、大米提前浸泡1小時。

　　4、熱鍋涼油下雞塊翻炒。

　　5、炒至雞肉變色時下蔥、姜、蒜。

　　6、下栗子繼續翻炒。

　　7、加入生抽、老抽炒上色。

　　8、加入剛剛沒過食材的雞湯或者清水，加鹽調味。

　　9、將食材連湯移入電飯煲中，鋪上浸泡過的大米，湯麵以剛剛沒過大米為宜，按正常煮飯鍵即可。

　　：咖哩牛肉燜飯

　　原料：牛肉230克、土豆75克、胡蘿蔔70克、大米250克、洋蔥35克、咖哩塊1盒、澱粉3克、生抽1/2湯匙、糖2克、橄欖油適量、料酒 1/4湯匙。

　　做法：

　　1、牛肉切成小粒，放入澱粉、料酒、生抽、少許油拌勻。

　　2、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切成小丁。

　　5、在把食材放入高壓鍋之前初步加工一下材料：橄欖油、鹽等。

　　6、注意在熱油的時候可以先把大米洗一洗放入高壓鍋裡靜置在保溫狀態。

　　7、洋蔥放入爆鍋出香。

　　8、隨後放入土豆和胡蘿蔔。

　　9、與此同時，把咖哩塊切成小丁，並放入保溫狀態的鍋裡慢慢化開。

　　10、另起鍋將牛肉放入鍋內，小火把牛肉翻騰到即將要變色出鍋

　　11、一股腦的把食材倒入鍋裡攪拌均勻，煮20分鐘即可。

　　：奶油培根玉米燜飯

　　原料：培根150g、玉米250g、大米400g、蒜4瓣、黃油20g、食鹽適量、香草適量、高湯適量。

　　做法：

　　1、玉米粒洗乾淨控幹水份。培根切成條。蒜切碎，並將米洗乾淨控幹水份，按平時做飯的水量準備高湯或者水。

　　2、鑄鐵鍋放入培根，蒜末，奶油一起加熱。

　　3、培根炒出油份，蒜末炒香。

　　4、加入米炒一下，加入玉米粒。。

　　5、加入高湯拌勻。大火煮開。蓋上鍋蓋轉中火

　　6、大約10分鐘左右，開啟鍋蓋看下米飯吸收了水份熟起來再轉小火慢慢收幹水份。米飯熟之後關火燜10分鐘。

　　7、開啟鍋蓋，拌勻米飯，按口味加鹽調味，撒上香草即可。

　　：一隻番茄飯

　　原料：西紅柿1個、大米250克、玉米***鮮***25克、青豆25克、胡蘿蔔1/2根、食鹽1小勺、橄欖油2勺、黑胡椒粉1/2小勺、水適量。

　　做法：

　　1.將玉米青豆胡蘿蔔沖洗乾淨，番茄洗淨去蒂。

　　2.放入雜菜、調味料一起混合，加2勺食用油。

　　3.接下來繼續做飯，將整隻番茄倒扣在裡面，然後就只需要一鍵啟動電飯煲就OK了。

　　4.拿飯鏟將番茄打碎和米飯一起攪拌即可。