電飯鍋做黃油蛋糕的方法

　　大家如何用電飯鍋做黃油蛋糕嗎?以下是小編整理的關於，一起來了解一下吧。

　　一：

　　1、準備材料;

　　2、將黃油切成小丁，白糖和黃油用手掌根充分擦透;

　　3、擦好的樣子;

　　4、分次加入雞蛋，順時針攪拌;

　　5、攪拌好的樣子;

　　6、加入麵粉;

　　7、為了防止麵粉出筋，用手從上而下將麵粉和黃油雞蛋液拌好;

　　8、加入葡萄乾;

　　9、攪拌好後，裝入裱花袋;

　　10、擠入小紙杯中;

　　11、全部擠好;

　　12、電飯鍋預熱後，180度20分鐘左右上色即可。

　　二：

　　1.將黃油放至軟化，這時的黃油比較容易打發

　　2.分兩次加入糖，打至體積蓬髮，顏色略微發白

　　3.分次加入雞蛋***需要回溫，否則黃油易變硬***，每次都拌勻後再加入，一定要分次加入雞蛋液避免油蛋分離

　　4.篩入粉類，用刮刀切拌，不要劃圈攪拌，以免麵粉起筋

　　5.麵糊倒入模具後輕輕震動幾下

　　6.預熱烤箱160度30-40分鐘即可

　　拓展閱讀： 黃油的小知識

　　黃油***butter***營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤麵包，塗抹麵包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

　　家庭烘焙常選用的安佳黃油屬於動物性黃油，它來自紐西蘭的乳制產品品牌。其特點是產品純正，奶香味濃郁，口感柔和。也是最早進入中國市場應用於烘焙產品中的一類產品，是製作麵包、蛋糕等各類西點的主要原料之一。雖然黃油中還含有一定的膽固醇，這也是近年來營養學家爭論最多的問題，將很多心血管疾病全部歸罪於膽固醇是否合理?任何東西都有兩面性。不過只要在食用數量加以控制應該能達到健康膳食的標準。

　　這款黃油蛋糕是週末和千層酥一起做的，做完後滿手都是黃油的味道，讓我覺得沒吃就飽了。幸好分量不多，我承認我並不那麼鍾愛黃油的味道，但做這個蛋糕還是有幾點吸引我的，一個就是操作極為簡單，另一個就是可以加入很多自己喜歡的堅果，會很有趣~下次再加吧，再一個：大冬天的，超級補充能量啊!