羊肉湯的圖解做法

　　夏天吃羊肉，當因人而異。如果是體質偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。你瞭解羊肉湯要如何做嗎?接下來，小編跟你分享。

　　羊肉湯的製作食材：

　　羊肉湯的做法步驟：

　　1.胡蘿蔔洗淨去皮，西紅柿和白菜洗淨

　　2.白菜梆切細絲、蔥切蔥花、胡蘿蔔切厚片

　　3.西紅柿切小塊、白菜葉切小塊

　　4.鍋熱倒入油，下入薑絲爆香

　　5.下入胡蘿蔔翻炒

　　6.下入西紅柿翻炒

　　7.下入白菜梆絲

　　8.大火炒軟

　　9.加入適量清水

　　10.放入冷凍羊肉湯塊

　　11.大火燒開

　　12.下入白菜葉絲

　　13.加入適量鹽和蔥花

　　14.非常暖身又清淡的湯

　　羊肉湯的營養功效：

　　羊肉在我國約佔肉食消費總量的4%左右。在蒙古族、回族、藏族的食物構成中，羊肉是主要的動物性肉食品。羊肉多作為菜餚，少數地區也有做主食者。

　　“要想長壽，常吃羊肉”。羊肉容易被消化，多吃羊肉還能提高身體素質，提高抗疾病能力。羊肉無論清燉還是紅燒或烤制食用，味皆鮮香。用羊肉加工製成的糕、饃、點心，也格外鮮香溢口。

　　羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪，同時還含有維生素B1,B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營養全面、豐富。

　　中醫認為，羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾之食品，有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力、抵禦風寒之功效。但多食則易生熱，不宜在夏秋進補食用。

　　羊肉還可增加消化酶功能，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。

　　羊的脂肪溶點為47度，而人的體溫為37度，所以吃了羊肉後脂肪也不會被身體吸收，不會發胖。

羊肉湯做法