披薩的製作方法有哪些

　　披薩是很多人的最愛，但是自己家裡做的又美味，分量足，健康是第一位。下面小編為大家介紹披薩的製作方法，歡迎閱讀。

　　披薩的製作方法一

　　用料:

　　麵餅:高筋麵粉140g，低筋麵粉60g，水110g***酌情***，雞蛋1個，橄欖油14g，細砂糖10g，耐高糖酵母2g，鹽1g。

　　紅醬：番茄2個，洋蔥1個，大蒜1頭，月桂葉3片，黑胡椒粉食糧，鹽適量，糖適量，肉糜200g。

　　配菜：洋蔥，青椒，紅椒，按自己喜歡，不放也可以。也可以放入蝦，口蘑，金槍魚什麼的。

　　肉片：披薩片，培根片。

　　馬蘇裡拉乳酪適量

　　1.準備好所需要的材料，快手披薩準備如圖所示現成的料加切好的蔬菜即可。注意，所有的材料一定要是化透的。馬蘇一定要用手抓掉表層的粉，或者用清水投一下，濾幹水分。

　　2.將方子裡的麵餅材料混合均勻揉成麵糰，到出膜階段即可***做披薩可以不嚴格一定要求手套膜，對面餅要求不高，自己掌握就可以。***室溫發酵到兩倍大。

　　3.按方子準備紅醬。鍋中放油，油熱後放入洋蔥沫，蒜沫炒香，放入肉糜，倒入番茄泥、適量番茄醬、黑胡椒粉等拌勻。加入月桂葉繼續熬至湯汁濃稠。加入鹽、味精等調味出鍋。做好的醬可以放入冰箱冷藏、不近期吃的冷凍，或者留做義大利麵等。門店有售各種口味現成披薩醬。

　　4.麵糰排氣後，擀成合適大小，周圍邊上厚點，中間薄點，用叉子叉一些小孔，靜置20分鐘。門店有賣現成披薩餅皮。

　　5.在麵餅上刷一層披薩醬。

　　6.薄薄撒一層馬蘇。

　　7.鋪一層蔬菜，別太厚，薄薄的就可以，我就放太厚了。蔬菜不喜歡水大，可以之前放入烤箱烤一下，出出水汽。

　　8.放一層肉片，或者培根、魚等自己喜歡的肉。

　　9.最後撒一層厚點的馬蘇，這些都是可以按照自己的喜好放，最好不要太厚。

　　10.烤箱預熱220到250度，現成材料的烤3到8分鐘，看自己披薩大小，放材料的多少，生面餅烤15分鐘左右，上層馬蘇全都化了，就烤好了。

　　披薩的製作方法二

　　食材主料

　　芝士 50g

　　洋蔥50g

　　蘑菇50g

　　水果彩椒50g

　　培根200g

　　面400g

　　步驟/方法

　　和麵，就是和普通的和麵方法差不多，只是可以將水換成牛奶，這樣做出的麵餅奶香十足，口感更加好，和麵成團，光滑後，蓋住溼布等發酵，麵糰發酵成2倍大時，拿出，繼續揉捏，擠出氣泡，二次發酵，即可。

　　1披薩模具刷上一層橄欖油

　　2麵皮杆成需要的大小，整齊入模。擺弄整齊就行，喜歡不帶邊的?那就不要那個邊邊好了。這個是帶邊的

　　3均勻刷入番茄醬 就想塗鴉的那樣，很有趣。總之均勻就好，不喜歡番茄醬就換了唄，蛋黃醬?也不錯。

　　4然後撒上剛才的料，也可隨心排成美麗的圖案，蔬菜放下面，肉類放上面，這樣肉類烤的很熟很香，最後把芝士切條均勻蓋在上面

　　5放到預熱200度的烤箱中，烤15-20分鐘，到背面香脆，正面金黃即可

　　6新鮮出爐 香味四溢 你可以把它當成早餐或者宵夜

　　披薩的製作方法三

　　材料麵粉200克，鹽0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥個，黃瓜0.5個，胡蘿蔔0.5個，馬蘇裡拉芝士130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量

　　做法

　　1.麵粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和麵，和到不沾手了，放在盆裡用保鮮膜蓋上，發酵幾小時。等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗淨，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿蔔片一起瀝乾水分***一定要充分瀝乾，否則pizza會變得水很多***，火腿切片。

　　2.等到面發到變胖了，摸上去柔軟了，就杆成麵餅。pizza盤裡塗上一層黃油，把麵餅放入，周圍厚一點。用牙籤在麵餅上扎很多小孔。

　　3.在麵餅上塗上番茄沙司、少量的馬蘇裡拉和黑胡椒粉***依據個人口味***。然後，把原料都擺好在上面，這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最後，撒上厚厚一層馬蘇裡拉。