黑茶有什麼作用

　　黑茶，是中國六大茶類之一，是中國特有的一大茶類，黑茶類產品普遍能夠長期儲存，而且有越陳越香的品質，不僅具有抗氧化的功效，還具有別與其他茶葉的獨特功效哦!

　　1、膳食營養

　　黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有 蛋白質、氨基酸、糖類物質等。 對主食牛、羊肉和乳酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。

黑茶

　　2、助消化解油

　　黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。

　　我國西北少數民族人民的食物結構是牛、羊肉和乳酪，故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關係

　　另外，黑茶還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。

　　3、抗氧化

　　有關衰老的自由基理論認為，在正常生理條件下，人體內的自由基不斷產生，也不斷被清除，處於平衡狀態。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿蔔素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅SOD的構成元素和硒GSHPX的構成元素等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的複雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

　　老中醫養生網溫馨提醒：喝茶並沒有什麼禁忌，但是一般情況下，不要喝太濃的茶，也不要喝太多茶，這對身體都是不好的，如果有服用藥物的情況，就不要喝茶了，可能會降低藥物的效果，所以希望大家多注意，合理的喝茶很重要。

　　黑茶儲存方法

　　黑茶儲存需要通風、乾燥、無異味的條件下，如果茶葉因放置不當受潮了，可採取以下方法進行處理，但出現了黑黴、綠黴、灰黴就絕對不要飲用了，說明茶已經發生黴變了。　保持通風乾燥是其收藏存放黑茶最重要的，黑茶因屬深度發酵全發酵茶，需要一定的溼度加速陳化也是必要的，如果不小心因溼度過大，時間太長而使茶因受潮而發黴生白毛，應及時取出拿到通風乾燥的地方，也可以抽溼開空調即可或在陽光下晾晒，幾天後長出的黴毛自然會消失，如發白毛的情況嚴重，可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鍾即可。但如果是黑黴、綠黴、灰黴就是壞茶了。　由於黑茶的發酵特性，保管防溼防潮做得不好，就會在茶的表面長白黴，早期不會影響品質，也不會影響黑茶的口感，無需過分擔心。何況黑茶的發酵原理中即因能產生對人體有益的菌俗稱金花，學名“冠突散囊菌”而起到發酵作用的，去除黑茶表面的白毛以後，在通風處存放幾日即可飲用，但是，黴變後若不及時處理，發黴過心，出現黑、綠、灰黴就不能飲用了。

　　文道抱朴黑茶儲存方法

　　文道抱朴黑茶，與日月同在，與環境共生，在自然環境條件下，品質不斷得到昇華。

　　儲存時注意三個條件：

　　1、陰涼忌日晒，日晒會使茶品急速氧化，產生一些不愉快的化學成分，如日晒味，長時間不得消失。

　　2、通風忌密閉，通風有助於茶品的自然氧化，同時可適當吸收空氣的水分但水分不能過高,否則容易黴變加速茶體的溼熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣，切忌使用塑料袋密封。

　　3、開闊忌異味，茶葉具有極強的吸異性，不能與有異味的物質混放在一起，而宜放置在開闊而通風透氣的環境中。