胡蘿蔔燉排骨要怎麼做才好吃

　　胡蘿蔔原產於亞洲的西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。平時生活中你會做胡蘿蔔排骨湯嗎?下面，小編來為你介紹胡蘿蔔燉排骨的做法。

　　製作胡蘿蔔燉排骨需要準備的材料

　　胡蘿蔔燉排骨烹飪過程中的步驟圖

　　1.將土豆切塊，胡蘿蔔切片***注意，胡蘿蔔不要切太薄***香菇洗淨。

　　2.將排骨洗淨放入高壓鍋內。

　　3.倒入適量的水***湯的多少自己決定***

　　4.將胡蘿蔔，土豆，香菇放入。

　　5.燉至高壓鍋上氣後約8~10分鐘即可，起鍋後加入適量的鹽。

　　胡蘿蔔的功效

　　1.助消化

　　現代醫學研究發現胡蘿蔔中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶，因其為鹼性，故可以快速中和胃酸，並且還含有促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐後生食胡蘿蔔可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。

　　此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。蘿蔔對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出，胡蘿蔔的辣味源自硫***，它具有保護胃黏膜的功效。

　　2.止咳、化痰、平喘

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大胡蘿蔔洗淨帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿蔔汁、生薑汁各等份，漱咽，可緩解症狀。