夏季養肝食譜大全

　　肝臟是我們人體中一個很重要的排毒器官，那麼日常我們要怎樣護肝養肝呢?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　1、甘蔗黃瓜汁

　　【原料】甘蔗、黃瓜各1000克，白糖少許。

　　【操作】鮮甘蔗去皮，切碎，用清水浸泡半日後，裝入紗布袋內絞取汁液***也可用榨汁機榨汁***。黃瓜去皮去子，切成細絲，裝入紗布袋內絞取汁液***也可用榨汁機榨汁***。甘蔗汁和黃瓜汁混合，加入白糖攪勻即可。

　　【功效】清熱生津，除熱解毒，下氣潤燥。有肝炎、熱病傷津、反胃嘔吐、小便不暢、咽喉腫痛等症狀者可適當服用。

　　溫馨提醒 胃寒胃痛，喜熱飲者忌服。

　　2、芹菜蜜汁

　　【原料】鮮芹菜500克，蜂蜜適量。

　　【操作】把芹菜洗淨榨汁，濾渣取汁加入蜂蜜燉開。每日1次，溫服。療程不限。

　　【功效】清熱解毒，養肝。對治療乙型肝炎有一定的療效。

　　3、黃鱔補肝湯

　　【原料】黃鱔300克，蘆根15克，桑寄生25克。

　　【操作】黃鱔剖淨去腸內雜，加上蘆根和桑寄生兩味配料，清水適量，加點油鹽調味，煲至出味。黃鱔的原味已被湯吸去，隔渣飲湯即可。

　　【功效】滋陰益氣，清熱利溼。

　　在夏天養肝要避免這些誤區

　　1、月經期喝酒

　　在女性月經來臨前及期間，因荷爾蒙分泌影響，體內分解酶的活動能力低下，酒精代謝能力也會下降，使酒精不能迅速從血液中排出去，變成了對身體有害的“酸性物質”。

　　為了清除這種物質，肝臟就要不斷地製造出酶。這就加重了肝臟的負擔。

　　而且很多時候，女性身體是缺乏酶的，喝酒會讓醉酒的狀態時間更加延長，且飲酒會加速血液的迴圈，還會導致月經量增加，若是喝啤酒的話，還會引起經期痛經。

　　2、食用辛辣刺激性食物

　　女性要懂得如何愛護自己。辛辣刺激性食物或者油膩的食物，都會導致各種溼熱之氣積蓄，造成肝氣不疏。

　　而且，辛辣刺激性的食物，很容易致使胃痛患者的情況更加的嚴重。所以，切忌辛辣刺激性食物。

　　3、工食物攝入過多

　　在日常愛吃的零食中，很多加工的食物中都會新增多種認為的防腐劑、色素、人工甜味劑等食品新增劑。

　　這些新增的成分多數是含有人體較難分解的化學物質，一旦進入人體之後，便會增加肝臟的解毒負擔，從而容易誘發肝臟損傷。

　　4、量進補

　　在養肝一事上，都不能盲目進補。營養過剩不僅會對肝臟的修復不利，而且過多的熱量剩餘還會加重肝臟的代謝負擔。

　　進而很有可能會加重患者的病情或形成脂肪肝。因此我們在日常的飲食上要合理化，無需大量進補。

　　5、半生不熟或燒焦食物

　　對於半生不熟的食物或者是烹飪過頭的燒焦食物***特別是肉食***也是容易導致人們的肝臟受到一定的損傷。

　　研究發現，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。