肺癌術後養生食譜健康又營養

　　肺癌患者飲食方面要多加小心，食譜更不能忽視，因此小編針對肺癌患者，總結了一些養生食譜，希望對大家有幫助!

　　肺癌術後飲食食譜

　　一、羊骨粥養生

　　原料：羊骨兩具***約重100克左右***。粳米或糯米100克，食

　　鹽、生薑、蔥白各少許。

　　用法：先將羊骨洗淨槌成小塊***如乒乓球大小***，加水煎煮，取其湯液與洗淨的粳米***或糯米***同煮為粥，粥熟後加入食鹽，即能食之。

　　二、南杏豬肺湯養生

　　原料：南杏仁20克，豬肺1只。

　　做法：把豬肺反覆沖水洗淨。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再把南杏仁***注意只選用南杏，不能用北杏***，一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。

　　功效：可用於一般人因乾燥燥熱咳嗽。肺氣不開，乾咳無痰，大便燥結，喉嚨乾燥等等都有一定功效。

　　三、銀杏白鴨養生

　　原料：銀杏200克、白鴨1只。

　　做法：銀杏去殼，開水煮熟後去皮、芯，再用開水焯後混入殺好去骨的鴨肉中。加清湯，上籠蒸2小時至鴨肉熟爛後食用。

　　用法：佐餐，可經常食用。

　　作用：補虛平喘、利水退腫。適宜於晚期肺癌喘息無力、全身虛弱、痰多者。

　　評註：銀杏葉中含有銀杏雙黃酮，異銀杳雙黃酮，銀杳二甲氧蒼雙黃酮及銀杏三內酯A、B、C等成份，可用於咳嗽氣喘、冠心病、心肌梗塞、大動脈炎、腦血栓等。鴨能健脾補虛。二味相配可用於晚期肺癌體虛無力者。

　　肺癌患者的飲食原則

　　1.肺癌患者在接受治療以後，往往會出現食慾減退、消化功能減弱現象。因此，平時要選擇一些容易消化的食物，如豆製品比魚類易消化，魚、蝦又比肉類易消化，而肉類中雞、鴨肉又比牛、羊、豬肉易消化。同時還要提倡合理的烹調方式，減少煎炸。

　　2.攝取優質蛋白質。肺癌患者身體普遍較弱，因而，日常不可忽視優質蛋白的攝取，如牛奶、瘦肉、豆製品、魚、雞蛋等，既促進了食慾，又補充了營養。

　　3.保證足量蔬菜水果。新鮮的蔬菜、水果含有很多的大量的維生素，肺癌患者可以多吃一點番茄、柑橘、絲瓜、草莓、葡萄和青椒等。

　　4.少食多餐是關鍵。對於肺癌患者，目前醫學界推崇少食多餐的飲食方式，每餐八分飽，最有益於健康。