各種維他命的功效和作用

　　維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量。下面就由小編為大家介紹下維他命的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　維生素A***視黃醇***

　　功能：與視覺有關，並能維持粘膜正常功能，調節面板狀態。幫助人體生長和組織修補，對眼睛保健很重要，能抵禦細菌以免感染，保護上皮組織健康，促進骨骼與牙齒髮育。 缺乏症：夜盲症、眼球乾燥，面板乾燥及痕癢。

　　主要食物來源：紅蘿蔔、綠葉蔬菜、蛋黃及肝。

　　維生素B1***硫胺素***

　　功能：強化神經系統，保證心臟正常活動。促進碳水化合物之新陳代謝，能維護神經系統健康，穩定食慾，刺激生長以及保持良好的肌肉狀況。

　　缺乏症：情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病。

　　主要食物來源：糙米、豆類、牛奶、家禽。

　　維生素B2***核黃素***

　　功能：維持眼睛視力，防止白內瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康。促進碳水化合物、脂肪與蛋白質之新陳代謝，並有助於形成抗體及紅血球，維持細胞呼吸。

　　缺乏症：嘴角開裂、潰瘍，口腔內粘膜發炎，眼睛易疲勞。

　　主要食物來源：動物肝臟、瘦肉、酵母、大豆、米糠及綠葉蔬菜。

　　維生素B3***煙酸******菸草酸、菸鹼酸***

　　功能：保持面板健康及促進血液迴圈，有助神經系統正常工作。強健消化系統，有助於面板的保健及美容，改善偏頭痛、高血壓、腹瀉、加速血液迴圈，治療口瘡，消除口臭，減少膽固醇。

　　缺乏症：頭痛，疲勞，嘔吐，肌肉痠痛。

　　主要食物來源：綠葉蔬菜，腎，肝，蛋等。

　　維生素B5***泛酸******nthenol***

　　功能：製造抗體，增強免疫力，輔助糖類，脂肪及蛋白質產生人體能量。加速傷口痊癒，建立人體的抗體以防止細菌感染，治療手術後的顫抖，防止疲勞。 缺乏症：口瘡，記憶力衰退，失眠，腹瀉，疲倦，血糖過低等。

　　主要食物來源：糙米，肝，蛋，肉。

　　維生素B6

　　功能：保持身體及精神系統正常工作，維持體內鈉，鉀成份平衡，製造紅血球。調節體液，增進神經和骨骼肌肉系統正常功能，是天然的利尿劑。

　　缺乏症：貧血、抽筋、頭痛、嘔吐、暗瘡。 主要食物來源：瘦肉，果仁，糙米，綠葉蔬菜，香蕉。

　　維生素B12***鈷胺素***

　　功能：製造及換新體內的紅血球，可防止貧血，有助於兒童的發育成長，保持健康的神經系統，減除過敏性症狀，增進記憶力及身體的平衡力。

　　缺乏症：疲倦、精神抑鬱、記憶力衰退、惡性貧血。

　　主要食物來源：肝、肉、蛋、魚、奶。